人民公社大集體時期，老百姓究竟能不能吃飽飯？經歷過的人清楚，不是用「能」或者「不能」就能講清楚的，原因如下：家庭背景身份背景不同；城市或者鄉村之間的差異；地域不同等因素都存在。這是真實的歷史我們這些人經歷了的那個年代，可真鍛鍊了人。
從當時的一個數據來看，1950--1980三十年，人均壽命增長1.7倍，人口數量增長1.8倍，糧食產量增長2.4倍。所以從這組數據來看，當時的糧食是很稀缺的。
說說我們農村的當時的情況，什麼是吃飽，那個時候大多數農村是吃不飽，更不用說吃不好了。1962年前幾年我們村約5O戶人家只出生幾人，是幹部，生產隊長家添了人我們農民餓著肚子出工！整天心裡就一個念頭：「餓」。主要是沒油水，哪怕你吃的再多，肚子沒油水還感覺餓。那個年代最苦的是農民。對那個時代的勞累無邊、饑寒交迫的生存狀況仍記憶猶新，歷歷在目。
大集體時候幹活都是出工不出力，看起來忙忙碌碌，一天到晚忙的不亦樂乎。實際上每天只有幾角錢收入。一家大小長年吃不飽肚子。我們都是餓餓達達的長大的。所以無論吃什麼飯我都覺得特別的香。我在吃食方面從來都不挑食。只要能吃飽肚子就行。一畝田打6～7百斤稻穀,小麥只能打5～6百斤。交給糧庫每斤8分錢，晚稻1角錢 ，社員的口糧，幹活的每個人每月分30斤稻穀，老人小孩得分28斤稻穀。去殼得7 折大米，沒有肉吃肚子寡的餓。
當時是先國家，再集體，後個人，公，購，余，光榮，戰備，救災糧交完後所剩無幾，不餓肚子才怪呢。關鍵是那個時候糧食產量低，還需要支援了城市，交公糧，供養吃商品糧的，自己所剩無幾！農業投入不夠糧食產量低，除了完成徵購，留足種子飼料等才給社員分，能每人分300斤毛糧就不錯了，不挨餓夠吃嗎
人們常用吃糠咽菜來形容生活的艱難，我沒有吃過糠，卻咽過很多種野菜，吃過稗子餑餑。什麼農民很能吃肚子大？做體力活，多吃些正常，但成年人肚子大，那是病態，全身浮腫，肚子大，就是飢餓的結果。那時候的人：肚子裡沒有油水，吃了再多也吃不飽，平時本來就是經常吃不飽，偶爾吃飽一頓也不飽。我從小什麼都吃過，爛紅苕，淘土粉，白石頭磨的粉都吃過，現在想到那個年代都寒酸。那個年代我十來歲，吃過野菜，吃過茅草根做的面，春天吃柳葉、楊絮、干紅薯秧，很少能吃到麵粉，少量大米是南方救濟糧，只有過年才能吃到一點肉。
包產到戶後，最大限度地提高了人們的生產積極性。在生產隊，幹活時是青壯年勞動力在干，收穫後分口糧是按人頭分，家裡勞動力多不如孩子多，但是勞動力飯量大，所以往往口糧不夠吃的都是勞力多的人家。大鍋飯造就了人們沒有生產積極性。就好比你跟著老闆幹活，老闆給你開工資，但干多干少一個樣，旁邊不幹活的也和你拿一樣的錢。能吃飽飯都是分田到戶以後才基本解決了溫飽問題。以前由於地少人多，加之交公糧交購糧，隊上還要留儲備糧，每年到2.3月就青黃不接，真的是一言難盡。各地農村情況不一，仁者見仁，智者見智，
而城鎮居民，每人每月4兩油、一斤肉、糧食定量那個時候城市定糧每個市民24斤，工廠工人26～28斤，重體力勞動者30斤，。每家都有糧本，細糧都是有定量的。
城鎮居民吃的糧食品種相對多，總之還是個「吃不好」的問題。實事求是講，這個問題與家庭人口多有關，孩子多吃的差些，孩子少吃的好些。因為，我們家孩子少，又是雙職工家庭，所以同大多數家庭比，特別是與單職工孩子多的家庭比，生活是比較好的。