隨著氣溫的降低，葡萄冬季管理也早已被提上了日程，為了幫助廣大農民朋友做好冬季管理，提高葡萄來年的產量和品質，這裡有以下幾點冬季管理要點提示：
進行清園消毒。葡萄修剪結束後，需要清除園內所有的枯枝落葉和剝除主稈、主蔓上的老皮進行集中燒毀和深埋，減少病源。然後，用波美2—3度的石硫合劑加0.5%五氯酚鈉對園內的地面、棚架及植株全面進行一次噴霧消毒。2月上旬植株芽絨球期時再用0.5—1度的石硫合劑加0.2%五氯酚鈉重複噴霧一次，剷除病源。
石灰氮處理枝芽。大棚葡萄冬季修剪後要用15%—20%石灰氮液處理葡萄枝芽，可促進葡萄早萌芽 3—5 天 ，提 高 萌 芽 率30%左右。處理時間在12月底至次年元月上旬最佳，建議在晴天中午進行。
掌握時機進行蓋棚。蓋棚時間的早晚，直接關係到葡萄果實成熟的遲早。根據本地的氣候特點蓋棚不能過早也不可太遲，若過早蓋棚葡萄的自然休眠時間不夠，需冷量不足會引起萌芽率降低，過早地萌芽抽梢還會遭到早春倒春寒的威脅引起枝梢凍害。但蓋棚過遲顯示不出提早栽培的效果。本地蓋棚的時期根據不同栽培品種特性適當調整，需冷量短的品種如金星無核、早玉、紫玉可於1月上旬蓋棚，需冷量長的品種如藤稔、夏黑、京亞可於1月中下旬蓋棚。
科學肥水管理。葡萄蓋棚後及時灌足一次水，全棚封閉，萌芽前一周畝施15千克尿素或30千克碳銨加3千克硼肥，施後再灌水一次。同時用0.5%尿素液對葡萄枝芽進行一次噴霧，促進萌芽和提高萌芽率。
留意溫濕度控制。蓋棚後全棚封閉，相對保持棚內高溫高濕狀態，溫度控制在35℃以下，如超過臨界溫度要適當放風降溫，濕度低於90%時，對葡萄枝蔓進行噴水，提高相對濕度。
萌芽後至絨球期溫度則要控制在30℃以下，低於臨界溫度要採取保溫措施，如進行雙膜覆蓋（即大棚內植株枝架上再蓋一層膜、大棚膜上夜間加蓋一層無紡布等）。相對濕度控制在60%以下。若濕度過高可在園內保護行覆蓋地膜，既降低濕度又可提高地溫，調節上下生長平衡。
據《農業科技報》
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