全民宅在家的這段時間，可是火了不少小吃、零食，最近我在家也沒少跟風。這不，又來了一波開口笑，這種小零食我也經常給孩子做著吃，香酥可口，既可以當零食，吃了還管飽，關鍵是自己做的衛生，給孩子吃著也放心。
說道自己在家做零食，可能很多人認為太麻煩，用到的工具也複雜，我想告訴你，這個開口笑可是最簡單不過了，一般家庭都是可以做到的，哪怕你一點下廚的基礎都沒有也別怕，今天阿雅就好好跟您講講這個開口笑的做法，保證你做出來全家都搶著吃。
【自製開口笑】
【所需食材】300g低筋麵粉，1g無鋁泡打粉，兩顆雞蛋，50g玉米油
【製作步驟】
1.首先準備300g低筋麵粉，麵粉中加1g無鋁泡打粉，打上兩顆雞蛋，50g玉米油。肯定很多人問沒有低筋麵粉怎麼辦？那就把你家的普通麵粉放到一個無水無油的盤子裡面，裹上保鮮膜，上鍋蒸20分鐘，再倒出來過篩晾涼，經過蒸製麵粉就變成低筋麵粉啦。
2.麵糰不用揉，用鏟子飯拌成團就可以，為啥不用揉呢？是防止麵糰起筋，如果起筋了就不容易開口了，翻拌到沒有乾麵粉即可。
3.不用面板，也不用擀麵杖，用手直接揪下一團面，團城圓球。
4.團成圓球後裹上一層白芝麻，再用手團圓，這樣芝麻粘的會牢固一切，防止炸的時候芝麻掉下來。
5.鍋中倒油，中小火燒到五成熱就可以炸了，用筷子戳進油里冒氣泡就可以了，翻動幾下讓丸子受熱均勻，小火炸不能著急，讓丸子裡外都炸透，開口了之後，再炸一會，炸到金黃色就可以了，這種顏色就可以出鍋。
如果家裡有烤箱也可以放到烤箱中烤，一樣也能酥脆掉渣，兩顆雞蛋一碗麵粉就能做小零食，外面裹著一層芝麻，又香又酥脆，吃起來還是甜甜的，越吃越香，學會以後再也不用買了，閒在家中沒事可以給全家做一道這樣的開口笑，保證全家吃得開心。
感謝大家閱讀阿雅的文章，也希望大家提出寶貴意見，可以隨時在文章下面留言哦，我看到都會回復大家，謝謝大家的支持。
我是阿雅小廚，用心為家人下廚，也希望和大家成為朋友，歡迎大家在文章下方留言評論哦。