01 屬於廣州餐飲業的春天

廣州的餐飲業有多火？據廣州商務局發布的數據，春節假期，廣州全市住宿餐飲營業額超40億元，同比增長31%，已超過2019年同期水平。

在廣州做餐飲的老闆和員工普遍比較務實，很多都放棄休假，都想把過去三年的損失儘量撈回來一些。

所以，春節假期廣州全市約有15萬家餐飲門店「不打烊」，其中超4萬家提供外賣服務，重點餐飲企業7天營業額同比普遍增長四成以上，玉堂春暖、惠食佳、廣州酒家文昌店等品牌餐廳連續7天上座率100%。

廣州全市約15萬家餐飲門店春節不打烊

最誇張的是老字號餐企陶陶居正佳廣場店，排隊拿號數最高達1876桌。在農村那是要排出二里地去的！

當然，這也得益於廣州在春節期間並沒有出台什麼過度干預的措施，除了常規的政策之外，絕對不加碼臨時性的限制政策，這就使得餐飲大佬們能夠心無旁騖地投入到賺錢大潮中去。

具體地說，一定要堅決反腐敗，但同時要更堅決地支持餐飲業賺錢，廣州做到了。

在這種情況下，如果餐飲業老闆再賺不到錢，只能自己檢討一下了。

正佳廣場春節期間人氣旺

我常常說：廣州是個正常的城市。

她的正常就在於：不折騰，你們有多大本事都使出來賺錢，只要合規合法，都沒問題。

廣州的餐飲火爆不僅僅是因為美譽度一直比較高，而且還因為老闆們如鲶魚一樣被充分激活了。

我和某酒樓的老闆聊過幾句，這傢伙紅光滿面，自從生意好了，說話聲音都大了，顯見得是有錢了，這是好事。

來廣州的吃貨這麼多一點不奇怪，但是「住宿餐飲營業額超過2019年同期水平」這絕對是個小小的「奇蹟」，一批餐飲企業絕地逢生，一大批工作崗位保住了，更多的工作崗位在招人。

這是屬於廣州餐飲業的春天。

02 地鐵客流量重回高峰

「吃」的行業穩住了，「行」的行業狀況如何？

廣州地鐵微博公布，1月31日正月初十，全線網總客流量734.6萬人次，這一天也正好是我和劉博士費勁在廣州找餐廳吃飯的日子。

圖源：廣州地鐵微博

上一次廣州地鐵線網總客流量超過700萬人次已是去年的10月21日。

在時隔102天之後，廣州地鐵客流再度站上700萬級的關口，客流量位居全國第三。

1月31日是周二，很多人都開始上班，這個客流量是一個人氣回歸的標誌，也是一個經濟活躍度的微觀指標。

據媒體報道，不回家過年的網約車司機，一天收入好幾百也是正常現象。

一個城市首先要有人過來，才能談其他，才會有地鐵的流量回歸。

人為什麼要來？因為有工作機會，想賺錢。

實際上，廣州的常住人口增加數在2021年也是居於四大一線城市之首。

去年，廣州雖然因為疫情原因導致一些困難，不過從如今的地鐵數據來看，一些不快的記憶正在快速消退，現實的生活需求以及廣州的機會與活力正在吸引一些人的腳步。

03 風起之地首選廣州

春節期間，人們蜂擁到廣州，吃得開心，四處逛逛，說明大家很享受這裡溫暖的氣候，誘人的美食。

廣州節後的人氣回升，很顯然是機會正在快速增加，這更多是市場的力量和人們憑直覺接受信息、消化信息、積極行動的結果。

圖源：廣州越秀發布

廣州有什麼機會？我說一個數字——6.5萬億。

廣州市一季度重大項目新聞發布會的消息透露：

廣州2023年擬安排項目1722個，總投資超6.5萬億元、年度計劃投資5261億元，相當於平均每月將超過400億元的投資額。

其中，總投資超100億元的項目149個。

廣州在半導體、新能源、生物醫藥方面全年安排項目超800個，這些項目都有人才需求，對於經濟的高質量發展也是有著顯而易見的作用。

很多人在抱怨機會的問題，現在機會在這裡，工作崗位在這裡，個人能不能找到工作，能不能發財，更多是靠自己的本事了。

廣州的GDP今年衝破三萬億是大機率事件，因為2022年的情況大家都很清楚，廣州在2023年肯定是要有一波強勢反彈+反轉的。

廣州的優勢比較明顯，今年會在高端資源聚集、交通樞紐、制度創新、宜業宜居等諸多方面發力，何況廣州有著中國一流的營商環境，預期在這些方面都會有突破性的進展。

但這些還不是廣州最大的優勢。廣州最大的優勢是：市民高度認可市場經濟，政府竭力提供優質服務，兩者有良好溝通和互動。

一個高度認可市場經濟的城市，新老廣州人在骨子裡都是拼搏精神，大家都在想怎麼合理合法賺錢，這樣的老城市當然是有「新活力」的。

前兩天，一位準備在華南設分公司的企業家希望我推薦一個城市，我引用了《紅樓夢》中薛寶釵《柳絮詞》的佳句：好風憑藉力，送我上青雲。

我認為這個風起之地首選廣州，這當然與他的行業有關，也是成本、渠道綜合考慮之後的結果。

就他個人而言，就他所在的行業而言，憋了三年，準備大幹一場，這個「戰場」選在廣州是沒錯的。

廣州夠拼，廣州人很拼，大家都在竭盡全力回到一個正常發展的軌道。

在一個正常的務實的城市去發展，在一個營商環境超一流的城市去發展，拼贏的機率當然會大很多。