夏天最該喝的湯，不是綠豆湯而是它，滋補又解暑，老少喝不夠

原標題：夏天最該喝的湯，不是綠豆湯而是它，滋補又解暑，老少喝不夠

不知道什麼原因，雖然身處北方，今年的天氣比往年更熱，動一下那汗水就嘩嘩的。夏至後，天氣炎熱，對於很多人來說，人體新陳代謝旺盛、體力消耗大，很多人都會出現「苦夏」的症狀，覺得全身乏力、食欲不振、精神萎靡。這時候，要多喝點清淡滋補的湯水，能起到益氣養陰、提神醒腦的作用。所以這時候，我家餐桌上必有一道湯菜，今天給小夥伴分享一道特別適合夏天喝的快手湯，食材簡單，簡單易做，味道鮮美，全家人都愛喝。

夏天最該喝的湯，不是綠豆湯而是它，滋補又解暑，老少喝不夠。說起喝湯，很多人都會說，夏天最該喝的是綠豆湯啊，口感清淡很解暑。其實解暑的食材，還有一樣，那就是冬瓜了，冬瓜含有較多的蛋白質、糖類及少量的鈣、磷、鐵等礦物質和多種維生素等營養素。冬瓜是瓜菜中唯一不含脂肪的瓜菜，並富含丙醇二酸成分，能抑製糖類物質轉化為脂肪成分，又因有較強的利尿作用，可增加減肥效果，故冬瓜又有「減肥瓜」之稱。新鮮的冬瓜肉水分充足，口感清爽，夏天吃不僅能補充水分，還能清熱解暑。用蟶子肉和冬瓜一起煮，味道超級鮮美，是一道最適合夏天吃的家常湯菜。

【冬瓜蟶子湯】

【食材】冬瓜350克，蟶子肉一把，薑末少許，鹽一茶匙，料酒一茶匙，枸杞適量，香菜一棵。

【做法步驟】1、將蟶子提前用海水吐乾淨泥沙。

2、將蟶子洗凈，放入鍋中加水加鹽煮開口。

3、放涼後取肉備用，煮蟶子的高湯也要留下。

4、鍋里加入少許底油，放入薑末爆香。

5、放入冬瓜入鍋翻炒均勻。

6、倒入適量的清水和煮蟶子的高湯。

7、將鍋里的湯煮開後，倒入蟶子肉。

8、放入料酒去腥。

9、放入枸杞和適量的鹽調味。

10、出鍋前撒一點香菜段即可。

小貼士：

1、薑末可以有效的去除海鮮的寒氣，夏天熬湯的時候放一點姜對健康有好處。

2、枸杞不經煮，要最後放。

3、注意食材放的順序，冬瓜最好煮的半透明狀態，再放入蟶子肉。

4、這個湯也很適合有減肥需求的小夥伴，放心喝，越喝越瘦。

您喜歡這道湯菜嗎？做法簡單，營養豐富，滋補解暑。我是原創作者黃黃愛美食，一起聊聊吃的那些事兒。在美食的旅途中，黃黃和您不見不散。