導語：夏天，我2天給孩子吃1次此瓜，維C是黃瓜的3倍，還助於提高智力
夏天便是吃瓜的季節，不僅是水果中的西瓜、香瓜、哈密瓜，亦或是蔬菜中的苦瓜、黃瓜亦或是角瓜都是不錯的選擇，各種瓜的水分含量非常多，適當吃有著非常好的幫助，補水又消渴，而有一些瓜既能當水果生吃，亦可作為蔬菜烹飪，這次要分享給大家的便是一款用途比較多的瓜，我2天便會給孩子吃一次，其對於補維C、提高智力等都會有很好的幫助，而且關鍵是價格也非常實惠，才2塊錢一斤，這種瓜我時常會炒著吃，清脆鮮香又爽口，讓人吃著特別過癮，下面我便會將這種瓜的烹飪方法分享大家。
清炒佛手瓜的做法：
備用食材：佛手瓜1個，紅椒1個，生薑2片，美極鮮少許，香蔥2根，食鹽少許，雞粉1茶匙；
製作過程：第一步，佛手瓜1個，將其清洗乾淨後，切去佛手瓜的兩頭，然後將佛手瓜先切成片，再切成稍微細一點的絲，待用；
第二步，生薑2片切成細細的絲，紅椒清洗乾淨後去掉根蒂，將紅椒切成圈，香蔥摘去根蒂後清洗乾淨，控水後切成蔥絲用；
第三步，待將所有的食材都準備好後便可開始炒菜，炒鍋中添上少許的食用油，將油燒熱後，放入蔥薑絲和紅椒圈，小火煸炒出其中的香味；
第四步，將事先處理好的佛手瓜放入在鍋中，轉至大火快炒幾下，然後滴入少許的美極鮮調味，翻炒均勻後，再根據個人的口味加上點食鹽調味；
第五步，翻炒至佛手瓜入味後，便可關火，將炒好的佛手瓜盛出在盤子中便可上桌享用。
小編總結：佛手瓜既能做菜吃，亦可當作水果生吃，佛手瓜中含有的價值非常豐富，尤其是維C含量，要比黃瓜還高3倍，這樣的佛手瓜價格卻非常實惠，才2塊錢一斤，而且關鍵是其適當吃對於提高孩子的智力也有很好的幫助，作為當季的食材，所以我在每年的這個時候在菜市場有遇到賣的總不會錯過買，2天給孩子吃1次，效果特別好，佛手瓜的烹飪方法非常多，清炒、涼拌亦或是煮湯都是不錯的選擇，大家完全可以多學習幾種不同做法，換著花樣烹飪，讓家人可以更好享受其中的美味。
烹飪小技巧：
1、佛手瓜的皮可能會有點硬，但建議大家別去掉皮，因為皮中的營養也是非常高的，大家可以將其切成薄薄的片，或者是細細的絲，整體的口感便會相對比較好；
2、炒佛手瓜，搭配點蔥姜辣椒等，事先將其下鍋煸炒出其中的香味，做的佛手瓜口感才會更加好，當然了不吃辣的也可以不放辣椒，或者是選擇不辣的，增添色彩便可；
3、炒佛手瓜的時候需要用大火快炒，並且在短時間內出鍋，更能保證其清脆的口感，而且佛手瓜中的營養元素也不易被流失，這道菜無需添加過多的調味料，簡單的搭配整體的口感便會特別好。
佛手瓜簡單好做更好吃，對於當季的食材當然不能錯過了，如果你認為這道菜的做法還不錯，歡迎收藏起來學著做，或者是將其分享給更多的人學習！