立夏後,氣溫漸升,俗話說「春夏養陽」,而養陽重在養心,所以立夏後養心是第一要務,平時除了多吃牛奶、雞肉、蔬果和粗糧,補充纖維素和維生素,還要多吃5種紅色食材,
豬心
豬心是豬的心臟,不僅營養十分豐富,也是補充心肌營養的佳品,非常適合夏季養心。
推薦吃法:炒豬心
食材:豬心、青椒、姜蒜、腌料:鹽、胡椒粉、生抽、老抽、料酒、澱粉、豆瓣醬
1、將豬心切片後用清水抓洗幾遍洗凈,撈出控水,加入全部腌料抓勻腌制一會兒。
2、鍋里把水煮開,加入料酒,倒入腌好的豬心攪拌一下,變色後撈出瀝干水分備用。
3、鍋里放油,放入姜蒜和豆瓣醬炒香,放入豬心和青椒炒勻。
4、用糖、蚝油、老抽、澱粉、清水調成碗汁,倒入鍋里迅速翻炒均勻即可。
赤芝
赤芝是靈芝的其中一個品種,最善增益心氣和補心,適合心氣不足、失眠多夢的人食用。
推薦吃法:赤芝養心湯
食材準備:赤芝、鮮雞、豬骨、紅棗、枸杞、食鹽、薑片
1、將赤芝片和紅棗洗凈後用清水浸泡著備用。
2、雞肉和豬骨剁塊,冷水下鍋煮3分鐘後撈出沖洗乾淨,放入湯鍋里,再放入薑片。
3、把赤芝和紅棗連同浸泡的水一起倒入湯鍋里,再加入適量清水大火煮開。
4、改小火後煲50分鐘,關火前5分鐘放入枸杞,關火後放入食鹽即可。
紅棗
紅棗是非常適合女性的一種食材,除了能夠益氣養血,還能緩解疲勞,夏季養心一定不能少了紅棗。
花生衣
花生衣也就是紅皮花生的外皮,用來煮水喝是很好的養心良品。花生衣可以直接煮水,也可以和紅棗、紅糖搭配。
推薦吃法:花生衣紅棗水
食材準備:花生衣、紅棗片
1、把花生衣和紅棗稍微清洗一下,放入養生壺或者玻璃鍋里(不要用不鏽鋼鍋),加入適量清水。
2、啟動養生茶功能,煮好後根據個人喜好,加入適量的冰糖或者紅糖調味即可。
紅莧菜
莧菜有很多種,但唯獨紅莧菜被視為補血佳蔬,夏季食用,還能清熱下火,紅莧菜不常見,如果遇到了記得買上一些。
推薦吃法:蒜香紅莧菜
食材準備:紅莧菜、大蒜、雞精、食鹽
1、把紅莧菜摘好後沖洗2~3遍,洗乾淨後撈起控干水。
2、炒鍋熱油,放入蒜瓣炒香,再放入莧菜大火翻炒至變軟出汁。
3、放入適量食鹽和少許雞精炒勻調味即可。