炸雞排，不放一點油，金黃酥脆，低熱量高蛋白，健身人士首選它！雞胸肉熱量低，含有豐富的蛋白質，很多人喜歡吃，尤其是夏天，很多女生為了減體重，選擇吃雞胸肉，補充蛋白質。水煮雞胸肉，太寡淡無味了，炸雞排好吃，但是太油膩，健身教練不給吃。
其實，雞胸肉這樣做，不放一滴油，金黃酥脆，肉質鮮嫩，簡單又好吃，熱量很低。無油版的炸雞排，很多朋友會問，無油還說炸嗎？可以的，用空氣炸鍋做的炸雞排，外皮酥脆，肉嫩多汁，不油膩，更好吃。空氣炸鍋的原理有點像烤箱，但是又不是，可以做很多無油版的美食。
無油的炸雞排，技巧有三點：第一，腌肉的調料要用水溶解，再腌制雞肉，不能用乾粉末，因為空氣炸鍋有風，會把粉末吸收走，雞胸肉就不入味。第二：雞胸需要平切，太厚的雞胸肉，很難入味。炸熟的時間需要比較久。第三：關於腌制雞胸肉，需要2小時，才入味。夏天，氣溫高容易變質，腌制雞胸肉，需要放冰箱冷藏。
【無油炸雞排】食材： 雞胸肉、烤肉料、裹炸粉、雞蛋。廚具：空氣炸鍋。
步驟1: 雞胸肉室溫內解凍，清洗乾淨，去外表的薄膜，肥肉。然後對半切塊，讓人雞胸肉變成二塊。
步驟2：烤肉料加2小勺水，攪拌均勻，放入雞胸肉，均勻塗抹，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏2小時。烤肉料是粉末狀，裡面有鹽，需要加鹽了。調料本身無油，但是也不需要添加花生油。
步驟3：從冰箱取出，均勻裹一層蛋液，再裹一層麵包糠。為什麼要用蛋液？塗抹一層雞蛋液，可以把麵包糠粘住，炸出的雞排更酥脆。
步驟4：把雞胸肉放入空氣炸鍋，剪2支迷迭香放在雞胸肉上面，炸出來雞排，特別香。如果空氣炸鍋干，可以塗抹一點油，再放雞肉。
步驟5：時間設置18分鐘，烤溫200度，這個外皮焦脆，特別香。喜歡鮮嫩多汁的，可以縮短時間，也可以把溫度調至190度。
步驟6：把香噴噴的炸雞排取出，熱乎乎，特別香。放入砧板，切塊，太好了。吃炸雞排的時候，還可以根據自己喜歡的口味蘸醬吃哦，比如番茄醬、蒜蓉醬，蜂蜜醬、辣椒醬等。
【sourcehe溫馨小貼士】1.九陽空氣炸鍋，顏值高，炸雞排，特別方便嗎，快捷又好吃，無油版的炸雞排，更健康。2.切雞胸肉、切炸雞排要分開菜刀和砧板，熟食和生肉，這樣更衛生。3.每個空氣這個不同，使用的時間和溫度略有不同。
炸雞排，你喜歡嗎？無油炸雞排，外脆鮮香，健身人士也可以大口吃肉。如果你也在健身，別天天水煮雞胸肉了，做炸雞排吧。關於炸雞排，你有什麼看法？期待你留言，分享你的觀點。