冬天來了，天氣也越來越冷了。這是服用補充劑的最佳時間。說到進補，很多人都喜歡吃一點肉。在這眾多的肉類中，最受歡迎的是牛羊肉。最高學位。牛羊肉脂肪含量高，營養充足，口感好。尤其是在這個寒冷的冬天，它們受到了許多美食愛好者的喜愛。煮一鍋羊肉，喝一口酒，全身都暖和了。實在是太滿足了！
但要知道，冬季牛羊肉的價格並不低。在我們這裡，牛羊肉的價格已經超過了50元。吃一兩次解解饞也是可以的。如果經常吃，誰受得了？不過牛羊肉價格的上漲讓我有點不願意接受牛羊肉的漲價，於是我在超市裡轉了兩圈，偶然發現了這種肉。這種肉味道不錯，價格也比較便宜。食物不比牛羊肉差，是嫩鴨骨。
臘鴨腿的價格比較便宜，每隻只要5元，比幾十元一公斤的牛羊肉便宜很多。另外，腌好的鴨腿還在腌制中，成品已準備好供我們第二次光顧。做飯的時候不需要太複雜，味道也很新鮮。花15元買了三個腌鴨腿，在家燉一鍋蓮藕。味道真是太好吃了！
腌制鴨腿在烹調前必須用熱水浸泡一段時間，因為腌制鴨腿是腌製品，鹹味很重。浸泡後可以去掉表面的鹽分，再配上一根蓮藕，營養又滋補。 。
第一步：準備蓮藕一根。如果要做湯的話，建議選擇九孔蓮藕。這種蓮藕吃起來軟糯。將蓮藕去皮，洗凈，然後切塊備用。
第二步：將腌制的鴨骨清洗乾淨，根據自己的喜好切成小塊，然後放入鍋中，攪出多餘的油脂，然後加入少許白酒去腥提味，炒熟將鴨肉炸至金黃色，倒入。加入少許醬油和生抽上色。
第三步：倒入蓮藕，炒勻，然後倒入適量的水，等水燒開，小火煮約10分鐘。 20分鐘，讓蓮藕充分吸收腌制鴨腿的鮮味。 20分鐘後，加入適量白糖提味，最後用大火收汁即可食用。
防範措施：
1、我們煮鴨腿的時候不需要加鹽，因為腌制的鴨骨本身就有鹹味。如果想要口味清淡一點，可以先泡水再燉。
2、如果是燉湯蓮藕，可以選擇九孔蓮藕。這種蓮藕口感軟糯，更容易吸收湯汁，所以燉出來的蓮藕味道更好。
以上就是與大家分享的美食。你怎麼認為？如果有喜歡的朋友就快來嘗試一下吧！