用料
主料:雞蛋2個低筋麵粉120克豆沙200克
輔料:泡打粉1克
調料:色拉油10克白砂糖15克蜂蜜15克牛奶50克
銅鑼燒的做法
1.雞蛋、白砂糖和蜂蜜放在一起攪拌打至六七分發
2.篩入低筋麵粉和泡打粉後，加入色拉油
3.再加入牛奶攪拌
4.攪勻至麵糊光滑後放置十幾分鐘
5.取一個不粘平底鍋，預熱後轉小火，全程都不用在鍋中放油，用15毫升的小勺盛一勺麵糊並倒入鍋子的中央
6.當麵餅表面凝固並出現小孔就可翻面
7.翻面再小火煎二十幾秒就可以盛出了
8.將豆沙均勻地抹在淺黃色的一面，蓋上另一張餅銅鑼燒就做好了