辣子雞丁：營養豐富，雞肉酥脆，香辣過癮，好吃得停不下來
好吃的美食，讓生活多姿多彩。大家好，很高興與各位朋友再次相見。今天小編給大家帶來的這道美食只要端上桌，就能展現出立馬被搶光的情景，這麼好吃的美食，大家一定要了解，那就是辣子雞丁。
中國文化博大精深，其中就包括美食文化，我們都知道中國是個烹飪大國，有八大菜系，每個菜系在不同的地方有著不同的做法。比如說今天小編給大家推薦的辣子雞丁在重慶和在湖南就是兩種不同的做法，但是不管哪種做法，製作出來的都是非常好吃的。但是在人們心目中，可能只有重慶的辣子雞丁才是最正宗的吧，
說到重慶，也許很多人首先想到的就是火鍋，其實，重慶的辣子雞丁也很好吃的。重慶是中國最受歡迎的風景區之一，所以當地的名菜，雞肉酥脆，一點也不油膩，去過重慶的人必定會吃這道菜，而且一旦吃了就一定會跟好朋友分享，這不，小編雖然沒有去過重慶，但是小編有個到處旅遊不上班的朋友，和她聊天后就把辣子雞丁做出來了。今天心情好，就把菜譜分享給大家吧，一起來看看吧。
用料準備
美食名稱：辣子雞丁
配料：雞肉、干胡椒、胡椒、洋蔥、姜和大蒜
輔料：鹽、料酒、雞精、糖、油
製作方法
第一步：我們先把雞肉洗乾淨，然後在水裡浸泡一會兒，這樣做是確保把雞肉中的血水清洗乾淨，然後把雞肉切成小塊。
第二步：將雞放入碗中，加入料酒和鹽，拌勻進行腌制。腌制時間約為20分鐘，這是小編做了很多次之後研究出來的。
第三步：起鍋燒油，鍋熱後倒入食用油，鍋里的油燒至七成熱時，把雞肉塊放入其中，煎至兩面金黃時取出，控干油分。鍋里的底油不要倒掉，把剛炸好的雞塊倒進鍋里，在大火中再煎一遍，煎至金黃酥脆時撈出。
第四步：把鍋里剩下的油加熱，把姜和大蒜放進鍋里煎一會兒，然後放入干辣椒段和花椒，用小火翻炒出香味。這時，把炸雞放進去炒一下，出鍋前，將炒好的花生放入鍋中，撒上白糖和蔥，攪拌均勻，美味的重慶辣子雞丁就好了！
是不是很簡單呢？僅需四步就能完成，這樣做出來是很適合大眾口味的，如果你也喜歡吃辣子雞丁的話，趕緊做起來吧！小編相信你能一次就成功，我們下期不見不散。