上回分享了南瓜奶香小饅頭，接下來再分享一道南瓜美食—南瓜蜜豆餅。看名字就知道今天分享的這道餅是蜜豆餡的餅，蜜豆主要是由紅豆製成，紅豆是一種營養價值很高的粗糧，不但是紅豆，南瓜也是一種營養的根莖類蔬菜主食，兩者共同點都是營養價值很高，而且做熟後都是軟糯可口。

這個季節要屬最愛，真是非南瓜莫屬。很多人對南瓜的喜愛多是出於它的口感，再有就是它的營養。紅豆是粗糧中的聖品，它不僅可以祛濕利尿，還能補鐵補血，美容養顏，南瓜含有豐富的果膠、維生素等，有健脾和胃，也有養顏排毒的功效，兩種食材搭配在一起，是非常有營養的一種主食。

接下來來分享這款簡單好吃的南瓜蜜豆餅的做法，做法非常簡單，蜜紅豆可以自己製作，也可以直接購買現成的使用，如果是選擇購買的話，甜度比較高，麵粉中的白砂糖可以不用添加。

【南瓜蜜豆餅】——特點：柔軟香甜、營養豐富、簡單好做、一看就會

【主料】：南瓜1塊、麵粉適量

【輔料】：蜜紅豆適量、奶粉、酵母粉、白砂糖

——【開始製作】——

、準備好食材後，將南瓜洗乾淨後，切下來一塊，削去皮後切成薄片。——（南瓜的種類比較多，如果是用南瓜製作麵食類的食物，建議選擇這種的長南瓜，它水分含量比較多，那種圓形的南瓜比較軟面，含水量較少，如果使用那種南瓜和面，還需要添加水分。）

、將切好的南瓜片放入盆中，鍋中加水把南瓜片蒸熟，時間大概15分鐘就可以了，蒸好以後用勺子或者將擀麵杖洗乾淨把蒸好的南瓜片搗碎，搗碎後晾涼至溫熱，如果現在和面，酵母粉會因為溫度太高失去活性，等晾涼至溫熱，大概三四十度左右，將酵母粉倒入南瓜中，攪拌後靜置3分鐘，然後倒入麵粉、奶粉攪拌，最後和成軟硬合適、表面光滑的麵糰。——（南瓜的含水量不同，麵粉的吸水性也不同，所以要根據自己的情況添加麵粉，只要和成軟硬合適的麵糰就好了。）

、麵糰和好後蓋上蓋子發酵到2倍大左右，發酵好以後取出來揉面排氣，然後將麵糰揉成細細的長條，切成等大的劑子，整理一下擀成麵皮，取適量的蜜紅豆放在麵皮上，然後收口包住，收口朝下放置。

、包好的蜜豆包，用手輕輕壓扁，平底鍋小火燒熱，將做好的蜜豆餅放進鍋中，小火烙制兩位微微發黃就可以了。——（烙的時候建議蓋上蓋子，小火烙制，中途要多翻面，防止烙糊。）

這樣一道簡單的南瓜蜜豆餅就製作好了，無糖無油，柔軟香甜，不僅可以作為主食，也可以作為加餐食用，喜歡的夥伴可以試試哦。

——【內容總結】——

今天分享的這道南瓜蜜豆餅，主要使用南瓜、麵粉、蜜紅豆等製成，南瓜切片蒸熟，晾涼後加入酵母粉攪拌後和面，因為南瓜的含水量較大，所以和面時不用加一滴水就可以將麵糰和到軟硬合適，醒發至兩倍大後分成等大的劑子，將蜜紅豆包起來，稍稍按壓成南瓜餅，然後再放進平底鍋烙制熟即可，平底鍋中不需要放油，直接烙出來鬆軟香甜，而且無油更健康。

結語

今天分享的這道南瓜紅豆餅，柔軟香甜，可以作為早餐主食食用，也可以作為加餐食用，這樣做不用烤，不用油烙，非常的健康，比麵包還柔軟好吃。喜歡的夥伴可以試一試，好了今天就分享到這裡，感謝大家的閱讀！

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