驚艷四座客宴菜——薑絲酸梅蒸鰻魚

簡單解膩又開胃哦。酸梅不是我們所吃的那種果脯，這種酸梅是用來烹飪用的酸梅，大家可千萬不要弄錯哦，如果不知道哪種，可以在某淘上購買，也可以是去潮汕特產店裡買哦。

食材明細

主料

鰻魚1條

輔料

酸梅3粒、姜適量

步驟：

1.備料鰻魚酸梅姜。

2.將姜切絲盤在鰻魚上。

3.再將酸梅壓碎點綴在鰻魚上。

4.上蒸鍋，隔水蒸製12分鐘左右即可。

5.蒸好後也可以再燜制一會。

小竅門

吃的時候，按個人喜好及口感再倒蘸醬。