俗話說「小暑大暑，有米也懶煮」，小暑開始，也即將迎來三伏，天氣一天比一天炎熱，人們容易感覺疲勞，在這樣的酷暑時節，應該吃一些順應時節的食物來改善對熱天的不適感。每個節氣都有對應的傳統食物，那么小暑時節要吃什麼傳統食物呢？下面一起來看看吧。
吃蓮藕
民間素有小暑吃藕的習俗，在小暑「三寶」中，藕便是其一。蓮藕生吃清熱，熟吃養脾，富含多種營養物質，是很適合夏季食用的食材。
食材準備：蓮藕、糯米、紅糖、冰糖、桂花
1、糯米提前浸泡好，要泡到用手一捏就碎的程度。蓮藕去皮後，選擇飽滿的一邊藕節切下來，不要扔，等下還要蓋回去。
2、將蓮藕放在水龍頭下沖洗一下裡面，防止有泥。洗好後甩干水，把糯米塞入藕孔里，可以用筷子輔助一下，將糯米捅進去。
3、將藕節蓋回原位，用牙籤固定嚴實。鍋里放入能沒過蓮藕的清水，放入紅糖和冰糖煮融化。
4、將蓮藕放入糖水裡，蓋上蓋子大火煮開後轉小火煮1~1個半小時，具體時間要根據藕的大小調整。
5、煮藕的中途記得要把藕翻面，讓整段蓮藕都能被糖水煮到。蓮藕煮好後夾出晾涼，切塊後淋上桂花蜜即可。
面
小暑時節天氣悶熱，很多人都食慾不佳，麵條飽腹感強，也易消化，順溜的麵條還有著順順利利的好寓意。
食材準備：掛麵、牛肉、香菇、姜蒜、澱粉、生抽、蚝油、鹽、老抽
1、干香菇用清水泡軟後剁碎。三肥七瘦的豬肉剁碎。把香菇和豬肉混合在一起，放入蚝油、生抽、少許老抽抓勻，腌制15分鐘。
2、炒鍋熱油，放入姜蒜沫炒香，倒入腌制好的香菇肉沫翻炒至斷生，淋入一碗澱粉水，放少許鹽，煮至湯汁濃稠後關火備用。
3、掛麵煮熟後撈起過一遍涼開水，將掛麵瀝干水放入碗中，舀一大勺肉醬放在麵條上拌勻就可以吃啦。
黃鱔
小暑前後的黃鱔肉質細膩，最為肥美滋補，所以民間素有「小暑黃鱔賽人參」的說法。天熱汗液流失多，消耗大，吃黃鱔可以為身體補充體力。
食材準備：黃鱔、大蒜、辣椒、紅蔥頭、香菜、胡椒粉、蚝油、生抽、料酒、鹽
1、黃鱔去骨後用一勺麵粉抓一下然後沖洗乾淨，切成小段，放入胡椒粉、鹽、生粉、油腌制5分鐘以上。
2、生抽、蚝油、料酒、清水各一勺拌勻調成醬汁備用。
3、砂鍋放入適量油，放入蒜頭、薑片、紅蔥頭（或洋蔥）爆香，再倒入黃鱔翻炒。
4、最後倒入調好的醬汁，蓋上砂鍋蓋，小火燜10分鐘，最後撒上香蔥和香菜、辣椒拌勻即可出鍋。
綠豆芽
綠豆芽口感爽脆，富含膳食纖維，營養價值要勝於綠豆，夏天天氣炎熱，吃綠豆芽不僅能清解濕熱，還能潤滑腸道，很適減肥期間食用。
食材準備：綠豆芽、黃瓜、胡蘿蔔、雞蛋、香醋、香油、生抽、食鹽
1、鍋里燒好水，放入綠豆芽，綠豆芽燙軟後立刻撈出瀝干水。胡蘿蔔去皮後切成細絲，放入鍋里燙30秒後撈出瀝干水。
2、黃瓜切成細絲，將黃瓜、胡蘿蔔和豆芽放入盆里，雞蛋打散成蛋液後煎成蛋皮，再切成細條。
3、所有食材混合在一起，放入香醋、香油、生抽和少許鹽拌勻後就可以吃啦，非常清爽。
羊肉
羊肉是秋冬季常吃的滋補食材，那么小暑為什麼適合吃羊肉呢？小暑前後天氣高溫多雨，人長期攝入冰冷食物，待在空調房裡，適當的吃一些羊肉，有助於溫中散寒，驅逐寒濕。
食材準備：羊肉、馬蹄、白蘿蔔、紅棗、桂圓、生薑、鹽
1、羊肉剁塊後焯水備用。馬蹄去皮後對半切開，白蘿蔔去皮後切滾刀塊。
2、將羊肉、馬蹄放入湯鍋里，放入紅棗和桂圓（怕上火可以不放）。
3、加入適量清水，大火煮開後轉小火煮1小時，放入白蘿蔔再煮1小時，關火後放鹽調味即可。