籠籠肉夾饃是西安的特色夾饃，和臘汁肉夾饃不同，籠籠肉夾饃是用五花肉，腌制以後再裹米粉蒸的肉，口感很特別，香濃軟糯，入口流油，美味可口，其實也可以叫粉蒸肉夾饃。
很多人被他們的名字弄混了，以為是不同的，其實這兩者可以理解為咪叫貓貓叫咪，基本上一樣，但是細節有區別。
區別在於哪裡呢？之所以是叫籠籠肉夾饃，是因為把蒸好的粉蒸肉分到一個一個的小籠裡面，一個籠的蒸肉對應一個饃，出餐很快，提前蒸好的粉蒸肉，直接扣進饃里就可以。
大多是街頭擺攤售賣，小吃店的經營模式，比如說早餐，夜市的街頭，賣這個籠籠肉夾饃的居多。價格實惠公道，一份6-9元，可以配一份米線之類的
粉蒸肉夾饃，大多是蒸碗的性質，在一些酒店大型餐飲店或者是主營八大碗的蒸碗店，當做主食上餐的模式，除了上面的肉以外，通常還有鋪在底部的像是土豆，南瓜，紅薯之類的墊底配菜，口味也各不相同。
這樣的大多就是飯店就餐的性質，售價也是一份三四十，五六十的價格。口味上，米粉裹著肉，兩者倒是很接近，只是細節和吃法，定位上面有不同的地方。
如果是想做個街頭的小吃生意，建議大家可以學籠籠肉夾饃，在西安有很多專門賣籠籠肉夾饃的店，通常會搭配紅油米線，或者是酸辣粉之類的，生意也都不錯。很多店裡還把新式的籠籠肉夾饃做成線上，學籠籠肉夾饃技術，到西安大品小吃培訓，做外賣也都生意不錯的呢，現在很多年輕人都喜歡點外賣，學個籠籠肉夾饃技術，擺攤或者做線上也都是不錯的主意。
特色美味的籠籠肉夾饃，提前做好，出餐很方便，現在的年輕人不管是早上的還是晚上，都適合，投資小利潤也是十分可觀的。一個籠籠肉夾饃，通常來說售價在6-8元，一個荷葉餅的成本是0.4元，一個饃裡面的肉大概摺合2元，成本就是2.5元左右，利潤十分可觀哦
有的年輕人剛畢業，工資也不是很理想，只能填飽肚子，想要結婚娶媳婦買房子，指望上班，普通人的工資是難以達到的！
還不如自己學個手藝，別小看做街頭小吃，雖然看似不上檯面，但是憑自己勞動能力賺錢，也沒什麼丟人的，只要能吃苦，年入過十萬，那都不是事兒的。感興趣想學習的朋友，可以加一下咱們的，就是「西安 大品小吃培訓」這八個字的 首字 母，可以看看每天學員們是咋學的，做出成品啥樣子的。
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