在我國廣闊的農村田地里，有很多野草，在人們物質豐富的年月，它就是野草，但在人們物資貧乏的年月，它就是農民的救命糧食，在盛世，它就是人們是非常喜歡的野菜，這種野菜長得酷似茼蒿菜，原本只是生活在我國的一種雜草，在農村的很多地方都有，特別是在農民開荒拓土的時候，就非常常見。
在上個世紀，農民喜歡刀耕火種，那時候野外用火還沒管得那麼嚴，農民可以自由的在野外用火燒山開荒破土，當然這也有一個可控的範圍，農民會把山地周圍的雜草砍乾淨，而用火燒過以後，就可以直接耕種了，這樣的土地種植莊稼特別好，紅薯可以長到一斤以上，當然其他的農作物也會長得非常好，因為土壤有火燒土，還有可以作為農家肥的草木灰，土地非常的疏鬆透氣，肥沃，豐收是理所當然的了，當然這樣的土地也非常喜歡長一種雜草，這種雜草就是前面講的酷似茼蒿菜的東西，但又不是茼蒿菜，人們把它們稱為「假茼蒿」。
假茼蒿雖然是一種野草，雜草，但是農民並不討厭它們。
甲同號是一種一年生的草本植物，他可以長得非常的高大，成長旺盛，分枝較多，生長十分迅速，常常半個月就能高過莊稼，那麼，農民為什麼不討厭它們呢？因為以前的農民除了種植莊稼，都會喂養一些牲口，是必不可少的，有的人家還會養一頭兩頭三頭4頭豬，因為養豬既可以吃肉，還有豬油可以炒菜吃，最主要的是豬肉可以換經濟，在以前農村經濟緊張的時候，養豬賣是最好的賺錢途徑，因為豬肉什麼時候都能夠賣出去，但養豬需要大量的飼料，當然以前的農村沒有飼料這一說，都是用的青飼料，也就是咱們農民所說的豬草。
假茼蒿是農村養豬最主要的青飼料
農民養豬換經濟，需要大量的豬草，而農民同時還得勤勞的耕種莊稼，倘若天天打豬草，則會耽誤耕種，到時候沒有糧食吃也是困難事，因此，養豬是副業，主業還是種地。吃打豬草是業餘時間做的，而假茼蒿正好擔當了豬草這樣一個角色，生長範圍廣，生長迅速，植株高大分枝多，作為豬草再合適不過了，給農民省了很多時間。
假茼蒿不單是青飼料，它也曾經是「糧食」
假茼蒿不但是豬草，在糧食緊張的時候，它也是農民的一種「糧食」，是農民的救命糧。在以前曾經救過農民的命，當然，不單單是農民，在抗擊日寇的侵虐中，它也擔當了我們英勇的戰士的口糧，幫助人們挺過了艱難困苦的年月。因此，我們不能忘了這樣一種「野草」，這是一種精神的象徵，有興趣的朋友可以給家裡的老人，或者農村的親戚朋友看看，他們大多認識這種植物，很多人還曾經吃過，或者現在還很想吃，因為這種植物，是現在非常流行的野菜的一種。
它只不過是農村的一種雜草，為什麼人們說吃這種野菜有教育意義？
假茼蒿生長迅速，因此每一棵假茼蒿都會有很多的嫩莖和嫩葉，外觀非常漂亮，長得水靈靈的，吃起來更是香嫩爽口，因此，很多人現在都喜歡把它作為野菜來食用，而在吃的時候，很多人都會想起或者講起這種野菜的名字，非常有意思，非常有紀念意義，比如「紅軍菜」，當年紅軍曾經吃過它，還有諸如「解放菜」，「革命菜」等美稱，很多人會把它作為教育下一代艱苦奮鬥，緬懷先輩的野菜，具有很重大的意義。
當然，吃這種野菜，並非單純的教育人，它營養價值十分豐富，以現代的烹飪手法也能做得非常的美味可口，假茼蒿富含大量的粗纖維，胡蘿蔔素，蛋白質，維生素等等，其中，胡蘿蔔素比黃瓜茄子等蔬菜還搞，是黃瓜的25倍左右，假茼蒿也叫野茼蒿，是夏季常見的野菜，感興趣的朋友可以讓農村的朋友告訴你哪些地方有哦。
憶苦而思甜，我希望大家在烹飪野茼蒿的時候，給予兩種烹飪方法，一種用現代烹飪方法，做出美味可口的野菜。另一種，用老方法做成前輩們吃的「糧食」，讓今人感受一下現在的美好生活，和曾經的來之不易
野茼蒿和茼蒿菜一樣都是藥菜，含有的胺基酸、蛋白質及礦物元素，可以調節身體內的水液代謝，既利尿還能消水腫，尤其含有的揮發性精油和膽鹼，可以有效降低血壓，高血壓患者就可以藉助它來讓血壓恢復平穩。下次見到野茼蒿，可要記住它的功效哦。