購物中心日常運營和管理工作有哪些？以下為具體購物中心日常營運管理細則。
1.巡場管理：
制定巡場路線、巡場管理制度，每周組織各部門負責人進行集體巡場；巡場中發現的問題須立即解決。無法立即解決的，由營運部發《整改通知單》並跟蹤《整改通知單》的落實情況。對於超時限未解決事項及時上報主管領導處理；
2. 開閉店管理：
制定標準營業時間，嚴格執行統一的開、閉店管式理，包括員工進場、開店前準備、迎賓、閉店前準備、送賓、閉店管理等程序及要求。
3.例會管理：
開業後營運部須每日/每周組織商戶營業員/各店負責人召開會，會議內容包括通報最新指示與要求、營運狀況、注意事項、營銷企劃活動信息、問題通報及培訓等；
4.現場管理：
包括廣播、背景音樂時段播放、櫥窗、環境設施、貨品的品質、上貨補貨時段、店招設計等，均須嚴格規範，營業期間巡視賣場,應確保各經營商戶店招明亮，不可因省電而關閉店招電源；檢查櫥窗須保持整潔、櫥窗布置是否體現品牌風格和商品特色；是否能渲染店鋪商業氛圍等；
5.物價簽管理：
遵守本地物價部門的法律、法規；檢查各商戶是否明碼實價，嚴禁討價還價或欺詐顧客的行為；
6.商戶出入貨管理：
明確規定廣場內貨物運出的審批流程，必須持《放行證》出貨；明確規定各商戶垃圾傾倒的詳細要求，並做好監督檢查。
7.特種行業管理：
對於涉及餐飲、食品及食品加工、藥品、煙酒、珠寶、化妝品等行業的商戶，營運部須嚴格進行資質審核和備案，同時注意資質的年檢更新。
8.客流導向管理：
科學的人流導向設計來延長或增加顧客的駐留時間，提高各樓層商戶的營業額與提升商鋪價值的手段，也是開業後運營/二次招商需要重點解決的問題。
9.經營環境管理:
• 依據季節性或日照時間確定各公共區域開關燈時間（工程部/營運部制訂），營運部在日常巡場中須關注照明的開啟狀況;
• 夜景照明管理：保證夜景照明達到設計效果，且開啟夜景照明時間不得晚於當地路燈開啟時間，遇節假日關閉時間延長30分鐘；
• 空調溫濕度管理：內場環境溫度冬天為18～20°C ，夏季22～26°C；
10.客戶關係管理:
租戶與MALL是唇齒相依、互為依存的利益共同體，開業後加強與商戶的溝通，與各商戶建立良好的關係，留住好的商戶，對經營困難的商戶在經營方面給予專業指導與支持。
方法與措施：
11. 消費者關係管理
設立總經理信箱，接受消費者的意見與建議。總服務台人員須詳細記錄消費者提出的投訴及意見；每月對投訴情況進行一次匯總分析，形成分析報告，次月5日前上報營運中心。
12. 多種經營管理（開源創收）
13. 優質顧客服務管理：
對新錄用的商戶營業員進行不少於1天的營業員進場培訓。培訓結束後經考核合格方能上崗。培訓內容須包括：XX廣場經營簡介、商戶手冊、服務標準和行為規範、XXX營運管理標準等；
營運部每月須組織1次商戶營業員的素質與業務培訓；營運部門每半年進行1次「優秀營業員」評選活動，並予以通報表揚獎勵。
14. 商戶與品牌分析：
按月度/季度對各商戶和品牌進行分析，包括：品牌定位、品牌貢獻度、盈利能力、品牌發展趨勢、經營風險等；對不符合廣場定位、經營有風險的商戶，建立退、掉鋪預警機制，進行備選品牌和商戶的儲備
如何考核購物中心的運營水平？
下面這些方向是值得參考的（指標根據各商場狀況自行設定）
考核類別考核項目考核標準經濟指標銷售目標達成率95%以上收入指標達成率98%以上成本費用控制率+10%以內利潤指標達成率95%以上業態結構合理度98%以上
招商指標招商品牌合格率91%以上調整品牌合格率95%以上場地出租率95%以上
營運指標商家資質驗證、商品物價、質量監控合格率95%以上顧客提袋率35%以上顧客滿意度、85%以上商家滿意度85%以上投訴處理及時率95%以上市調計劃按時完成率
各項營運費用收取達成率100%賣場管理失誤率1%以下
企劃指標企劃案可執行率100%推廣與促銷費用控制達成率+10%以內廣告位經營管理空置率5%以下人流指標要求100%廣場知名度60%以上廣場美譽度85%以上
物管指標清潔、綠化、消殺完成情況98%以上水電費、物管費按時收繳率
工程維護及時率98%以上消防安全事故零發生率98%以上治安安全事故零發生率90%以上突發事件有效處理達成率100%
內控指標各項規章制度的完善性、合理性、科學性95%以上各項工作流程的完善性、合理性、科學性95%以上財務資金安全達成率
稅收與資金籌劃的滿意度
重大責任事件調查處理及時完成率100%員工培訓計劃完成率100%員工主動離職率10%以下員工工作滿意度90%以上協作單位及政府主管部門滿意度