小仙女們宅在家裡都幹些什麼呢？這回疫情讓許多人無事可干開始開始苦心鑽研廚藝，逼出了一大堆「大廚」！何炅就是其中一個，從泡麵小圓餅、小蛋糕到雙皮奶，這回又挑戰牛奶麻辣燙！相信不久的將來他將會變成「何大廚」~
而我收藏了一大堆食譜，卻還沒有開始第一步……畢竟每天勤勤懇懇碼字的我，雖然宅在家但是根本沒有時間啊！
與其藏著，不如分享給大家～所以今天芽芽，就把這些簡單易上手的菜譜分享給你們~讓大家宅在家也能輕鬆享用美味~
已經開工的小仙女們也可以自己做飯帶去公司，更加衛生放心哦！
第一步粉先用熱水泡軟，煮一鍋開水燙30秒之後撈出～
準備酸辣湯底：蔥、蒜末、香菜、小米辣、2勺生抽、1勺醋、半勺香油和老乾媽攪勻。
最後把粉和熱水倒碗里，淋上酸辣湯底拌勻就可以吃了！對！就是這麼簡單！這麼快！趕快試試吧～
這道菜超級適合用來露一手（顯擺）的！看上去很厲害但做起來超級簡單~味道也特別好！
首先把蝦去頭去殼留最後一節蝦尾。然後用鹽、白鬍椒、料酒抓勻，腌制一會。
細掛麵煮1分鐘，過涼水。然後把麵條纏到蝦仁上
最後炸至金黃就OK啦～是不是so easy～
首先準備酸奶180毫升，雞蛋2個，砂糖20克，鹽1/4小匙，然後滴進幾滴香草精攪拌均勻，直到糖完全融化。
低粉中筋麵粉 60克，泡打粉1/4小匙，混合均勻後篩入，攪拌均勻。
把調好的麵糊倒在量杯里了，目的是控制每個煎餅的用量，讓大小均勻。然後鍋里用一小塊黃油塗一下，如果不沾鍋效果夠好就不要放油。倒大約50毫升的麵糊進鍋里，不必搖晃。等看到煎餅最外邊一圈顏色變得有一點兒透明就可以翻面了～
做好的煎餅放涼。然後可以加上喜歡的蜂蜜、水果、乾果……然後就可以美美地享用下午茶啦～
手抓餅絕對可以算是速凍界裡的扛把子～好像還沒有它不能做的東西哈哈哈哈！
這個手抓餅版的披薩，完全是披薩本披，口感也一樣好吃！滿滿的拉絲芝士，配上絕妙披薩醬，每一口都特滿足！！而且超簡單，不用揉面，20分鐘就能做好哦～
雞胸肉150g切丁，1根火腿切丁，彩椒切成條，雞胸肉丁和8個蝦仁分別加1勺生抽，1勺料酒，半勺黑胡椒腌15分鐘。
然後把1張手抓餅分成2半，分別卷上一根香腸切成薄厚一樣的片。鍋里放一點點油把蝦仁和雞胸肉丁分別炒至變色8成熟。順便準備好披薩醬：番茄醬和沙拉醬3:1，再加一點黑胡椒碎攪勻。
再拿一張手抓餅放上切的火腿卷，圍一圈，火腿卷表面刷一層蛋黃液；中間抹上一層批薩醬，撒一層芝士碎，再放上雞胸肉丁和火腿丁，可以撒點肉鬆和雜蔬丁，再鋪一層芝士，放上蝦仁，撒雜蔬丁和彩椒條裝飾。
最上面鋪滿滿一層芝士，烤箱180度預熱5分鐘，放進去烤18～20分鐘就好啦！自己想放多少芝士就放多少，簡直太幸福了。
奶香四溢，焦香撲鼻，不用烤箱也能做出超Q超嫩超滑的旺仔牛奶焦糖布丁哦！
首先準備食材：旺仔牛奶1盒、雞蛋1個、白砂糖10g。連食材都如此簡單有沒有～
白砂糖倒入鍋里加入10ml清水，煮到糖融化後轉小火熬成焦糖色，倒進布丁碗鋪底。
雞蛋和牛奶倒入碗里攪拌均勻，過篩一遍，倒入布丁碗里，蒙上保鮮膜，扎幾個孔。
鍋里倒入水，煮開後，把布丁液放到鍋里小火蒸15分鐘左右就可以脫模開吃啦！
攪拌蛋奶液時可以加幾滴檸檬汁去除雞蛋腥味，脫模時可以先用小刀在布丁碗四周劃一圈，方便倒扣脫模哦～
這是一道可以震懾家長，看起來很高級的料理，但其實上手超簡單的——咖喱雞肉飯。簡單快捷又絕對的零失誤，掌握這兩個秘訣，做出來的咖喱真的超好吃喲～
首先準備食材：雞腿2個、土豆1個、胡蘿蔔1個、洋蔥半個、純牛奶半袋。調料：咖喱2塊、料酒、澱粉、黑胡椒、鹽、油。
把2個雞腿，脫骨去皮後切塊（如果覺得太麻煩可以用雞胸肉），切塊的雞肉放入1勺料酒+1勺澱粉+適量黑胡椒，抓勻腌制10分鐘。
土豆和胡蘿蔔切小塊，洋蔥切絲，備用。鍋里熱油後倒入洋蔥炒至散出香味後，倒入腌制好的雞肉，翻炒至雞肉變色發白，倒入土豆和胡蘿蔔翻炒。然後放入沒過食材的清水，水燒開後，加2塊咖喱，煮10分鐘。
Tips來啦！最後加入半袋牛奶！牛奶會讓咖喱更加濃郁哦～用小火煮到咖喱冒出濃密小泡即可，期間一定要不停的攪拌哦，防止糊底。
咖喱煮到最後完全和土豆雞塊的味道融合到一起，超級入味噠。然後就可以盛出來開動咯～
是不是超級簡單，你和大廚的距離，就差一步，那就是行動起來！學完這些，去學校後門擺攤月入好幾萬不是夢！大家趕快衝鴨～
文章來源: https://twgreatdaily.com/zh-tw/xsSroXABjYh_GJGVX3WJ.html