一個高大的植物體，是由幾億個細胞組成的，細胞是由細胞壁、細胞膜、細胞質和細胞核組成，鈣元素是細胞壁和細胞間物質的重要組成部分，能夠保持細胞結構的完整性，因此，幾乎所有植物都需要鈣，鈣是植物生長發育必需的元素。
植物缺鈣原因
植物在生長發育過程中需要從土壤中吸收大量的鈣，鈣在土壤中一部分以離子形式存在，如果遇到磷酸根、硫酸根等酸根離子，就會形成不溶於水的物質，無法被植物根系吸收，造成缺鈣。另一部分沒有被固定的鈣離子，在土壤中被根尖吸附，通過交換作用，將鈣吸收到根系內，鈣在植物體內的移動主要靠葉片水分蒸騰作用的拉力向上移動，因此，移動速度很慢，一旦遇到降雨或連陰雨天氣，光照差，鈣就很難到達生長點和果實上，在果實上和生長點附近的嫩葉就會表現為缺鈣，尤其在果實的臍部最為明顯，大量細胞無法形成，就會引起臍腐病。
為什麼噴施鈣肥效果不明顯
番茄、辣椒、花生、西瓜等作物是喜鈣作物，對鈣的需求量比較多，在生產中常常發生缺鈣現象，造成大量果實發生臍腐病。發生臍腐病後最好的解決辦法，就是補鈣，專家建議噴施氯化鈣或硝酸鈣等，但是，在生產中，噴施了硝酸鈣後，補鈣效果並不明顯，缺鈣症狀並沒有馬上得到緩解，這又是什麼原因呢？
原來，鈣離子噴施在葉片表面後，通過氣孔進入葉片內部後，在葉片內部主要隨著通過細胞質的流動進行移動，移動速度很慢，也很容易與葉片內的草酸結合，形成草酸鈣後無法移動，缺鈣症狀並不能得到改善，效果並不明顯。只有噴施不容易被固定的含鈣物質，才能快速補充鈣。目前生產上利用率最高的鈣就是螯合鈣。
什麼是螯（áo）合鈣
螯合鈣（áo）主要包括糖醇螯合鈣，胺基酸螯合鈣和EDTA螯合鈣，螯合鈣是所有鈣源中中吸收率是最高的。胺基酸螯合鈣通俗地講是通過某種技術手段將2個胺基酸夾住1個鈣離子進行高度螯合，打破原有的胺基酸分子鏈與鈣離子重新進行組合，也就是外層被胺基酸包裹後，避免鈣與草酸結合，就形成了一種新的物質叫胺基酸螯合鈣。糖醇螯合鈣是用木糖醇、乳糖醇、山梨醇、甘露醇、麥芽糖醇、赤蘚糖醇等糖醇與鈣離子結合形成的。同理，EDTA螯合鈣是用EDTA螯合劑與鈣離子結合形成的。這幾種螯合鈣在植物體內，都不容易與草酸發生反應，在體內移動速度較快，缺鈣症狀就能快速得到緩解。
自己配製螯合鈣
在生產上糖醇螯合鈣，胺基酸螯合鈣和EDTA螯合鈣由於價格很高，經銷商賣的很少，農民也很難購買到，為了解決這個問題，農民朋友可以配製，在市面上購買硝酸鈣和腐殖酸混配後噴施，也可以快速補充鈣元素，由於腐殖酸含有大量溶於水的大分子，大分子能與鈣結合，就形成了螯合鈣。鈣的利用率顯著提高，3天就見效，利用率提高90%
使用技術
番茄、辣椒、蘋果、西瓜等作物發生缺鈣時，可用硝酸鈣（50～80克）+0.01%腐殖酸（200毫升），兌水30公斤後均勻噴霧葉片和果實，可快速補充植物所需的鈣元素，緩解缺鈣症狀。
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