曬曬十一吃的晚餐，5個人6道菜，最愛那道香辣螃蟹，越辣越想吃
一直想去螃蟹之鄉的臨淮鎮朋友家裡玩玩，很想看看他們家的螃蟹塘。昨天趁著國慶小長假，駕車來到農村的朋友家，下午朋友帶著我們轉了養螃蟹的地方。哇！好傢夥，好大的一個螃蟹塘，占地一百畝。裡面正有養殖工人在捕撈螃蟹，這些螃蟹將按每個重量來分不同檔次預估市場價格。據說這個鄉鎮過去家家戶戶養殖螃蟹，早幾年的時候，很多人靠養螃蟹賣螃蟹而富裕起來。晚上朋友讓嫂子給我們做了一桌飯菜，五個人6道菜，一眼望去三道全是螃蟹，這桌飯朋友重點是讓我們品嘗不同做法的螃蟹。所以其他菜也沒幾道，哈這朋友還真挺會持家過日子的，不服都不行。
螃蟹做法可真多，有清蒸的，也有一鍋煮的，還有炒的香辣螃蟹。如果不來看看，你一定還不知道這世上還有這麼粗暴的螃蟹吃法。不知道是因為螃蟹肥美還是嫂子的廚藝好，螃蟹炒著吃真的好過癮！感覺炒香辣螃蟹才是我的菜。好了咱們不嘮叨了，讓我們一起來看看朋友家的這頓晚餐吧！嫂子給我詳細地介紹了每道菜的做法，看看這些菜你做過嗎？
銀魚乾炒芹菜，具體做法：銀魚乾先提前用涼水泡發15分鐘，芹菜切段備用。熱鍋熱油，下入辣椒炒一下，然後放入銀魚乾翻炒2分鐘，再倒入芹菜、鹽、雞精快速翻炒兩三分鐘即可關火裝盤了。
青椒炒小豆餅兒，小豆餅是當地一道特色食材，用豆麵粉調拌成麵糊，點在鏊子上的一種小麵餅，無論是炒吃、燉著吃還是油炸，都非常美味。
這道青椒炒小豆餅具體做法：熱鍋熱油，先倒入小豆餅翻炒均勻，再倒入生抽開大火快速翻炒2分鐘，上色均勻後，再加入青椒和鹽、雞精繼續翻炒2分鐘，即可關火盛出。
小貼士：本道菜炒的時候，需注意小豆餅翻炒時候不宜火小，最好能顛勺，不易粘鍋。
這道是爆炒花菜，具體做法：1、先將花菜撇成小瓣，用水沖洗一下；2、熱鍋熱油，點放入一小把花椒爆香，然後盛出棄之；3、放入紅干椒爆出香辣味，再倒入花菜、鹽、雞精，干炒4分鐘左右盛出。
這一盤螃蟹是一鍋煮的味道，我感覺有點清淡，和清蒸的口味差不多，很適合淡口味的人吃上一次。具體做法：1、將螃蟹刷洗乾淨，準備好蔥段、生薑；2、將螃蟹放入鍋中，注入半鍋冷水，注意一定要是冷水，用冷水可以不掉爪子。3、放入蔥段、生薑，先開小火慢煮，煮開後撈出浮沫，繼續煮10分鐘左右即可。覺得味道清淡，可以加入一點鹽。
這盤是炒的香辣蟹，太過癮了，吃上一隻，覺得舌尖都在跳舞，太有食慾了。
具體做法：1、將螃蟹刷洗乾淨後控水；2、熱鍋熱油，放入花椒、紅干椒、蒜頭、生抽、老抽翻炒一下；3、再倒入螃蟹、少許鹽，翻炒至上色入味即可。
這就是我們在朋友家吃的一頓晚餐，方法都分享給大家了，大家可以跟著去試一試。喜歡這樣的晚餐嗎？歡迎一起來曬曬你們的國慶美食哦！