很是喜歡孜然的香氣，聞到這香氣，就有吃羊肉的感覺，那就是鼎鼎大名的烤肉。也許是地域影響了習慣，還是習慣影響了胃。在這個連空氣中都有孜然味道的地方，不吃孜然那是說不過去了。大家都說，征服一個人就要從征服他/她的胃開始。其實，飲食習慣也最能征服人的胃。
今天給大家介紹幾步就能輕鬆搞定的家常快手菜《孜然雞肉粒》，對於喜歡吃燒烤味道的，又不喜歡吃羊肉的人來說，這是最好的味道。對於時間有限的情形下，又想吃肉，還想吃到自製美味佳肴，這款孜然雞肉粒是最合適不過的了！省時省力美味不減分！
主料：雞肉250克
輔料：孜然粉10克、辣椒干3個、洋蔥、料酒1匙、生抽1匙、糖1/4匙、大蒜3瓣做法：1、雞肉洗乾淨，切成大小一樣的粒，加入生抽和料酒和糖腌制大約十五分鐘
2、洋蔥切粒，蒜瓣，辣皮子切段
3、熱鍋涼油油熱大約7成，加雞肉大火爆炒；至表面焦黃撈起
4、熱鍋涼油，油熱7成，加入辣椒乾和蒜瓣，翻炒幾下出香味
5、加雞肉粒翻炒均勻，加洋蔥
6、加鹽翻炒均勻，加辣椒粉、孜然粉
7、翻炒出均勻出香味即可
小貼士
雞肉不要炒的老過老了