春天，孩子最饞這小零食，酥酥脆脆又好做，就是吃不厭

導語：土豆換個吃法，酥酥脆脆，做法特簡單，全家老少都能吃

土豆，是我們餐桌上最常見的食材，因物美價廉深受我們的喜愛。土豆是蔬菜中最耐儲存的蔬菜，可以說是一年四季都有的蔬菜之一，而且價格也是不貴的，可以說是最廉價的好食材，它能進得了高檔餐廳，也能入尋常百姓家的廚房。土豆的做法非常的多，都說至少上百種做法，土豆不僅可以做主菜，也可以做配菜，更可以作為主食吃，這可是好多地方把它做成烤土豆和蒸土豆吃。春天，孩子最饞這小零食，酥酥脆脆又好做，就是吃不厭。

我們家就經常的吃土豆，而且土豆是我家常備用的一種食材，可以說幾乎就沒有間斷過。土豆的各種方法我都試著做，也做了不少土豆菜譜，可以各種能做的做法幾乎做了一遍。最近我又迷上了用土豆做的這個小零食，酥酥脆脆的，不管是老人還是孩子都特別的喜歡吃。不加一滴水的小零食，真是好吃又好做。

用土豆做出來的小零食，做法簡單又香酥脆口，老人小孩都喜歡吃。現在就是好啊，想吃啥都有，而且一年四季都可以吃到不同季節的食材，每天都可以不重樣的吃，更重要的是，現在這一種蔬菜土豆的做法也是非常的多，總有一款是你喜歡吃的，就我們平日裡吃的家常菜，種類和做法我想著得用一輩子的時間才吃的全吧！土豆換個吃法，酥酥脆脆，做法特簡單，全家老少都能吃。

菜名《土豆小零食》主料：土豆一個、火腿一根、胡蘿蔔半根、麵粉30克輔料：植物油、鹽、香蔥一根、雞蛋1個，十三香2克

做法：1、把土豆洗凈去皮，切成薄片，不要切的太厚了，就這樣的就成了。

2、上蒸鍋，大火蒸20分鐘左右，用快速輕輕壓碎即可出鍋。

3、用勺子或者擀麵杖，都可以壓成土豆泥，涼一會。

4、把胡蘿蔔洗凈去皮切小丁，火腿也切小，大小和胡蘿蔔一樣最好，香蔥洗凈切末。

5、把涼透以後的土豆泥裡面，加胡蘿蔔，加火腿丁。

6、加香蔥末，加一個雞蛋，加入十三香、鹽

7、加一大勺麵粉，不要加的太多了，要不是發硬。

8、攪拌均勻成這樣的形狀，軟性的軟麵糰，不粘手為宜，不要把面和得太硬。

9、可以帶上一次性手套，上面抹上幾滴植物油，不粘光滑，用筷子加一坨土豆泥幾滴糊，用手用力捏一下，馬上鬆開，就成這樣的，也可以用手稍微搓幾下，就這樣的形狀（也可以手上抹油，取一小塊麵糰搓成小圓球。因為面太軟了，很沾手，所以要在手上抹油防沾。或者抹水也是可以的，也能防沾。）

10、把一個大盤子，用刷上一層植物油，這樣不沾，把捏好的土豆泥調放在上面，這樣一個個的全部做，這樣一起下鍋炸，好一起熟，也不會手忙腳亂的。

11、鍋燒熱，加入菜籽油，這油炸東西特別的香濃，也可以用其他油，燒到5成熱，下土豆泥條坯。

12、中小火炸到零食坯慢慢的變色，飄起成圓鼓鼓的金黃色，就可以撈出來瀝油了。香酥脆口太好吃了。

可可的小貼士1、土豆要綿軟的土豆，一般黃色的土豆皮是面土豆，用這樣的土豆比較好。2、如果是一個雞蛋的量，那胡蘿蔔和火腿點，不要太多了，酥香小零食，不要加水。

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