寶寶不愛吃蔬菜怎麼辦？

有機蔬菜一定比普通蔬菜好嗎？

寶寶每天要吃多少蔬菜才夠營養啊？

蔬菜怎麼洗才最衛生？我最近看了很多新聞都是說蔬菜有很多農藥啊？

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最近朴貨君收到了很多留言，都是關於寶寶吃蔬菜的問題，肯定不少媽媽正在煩惱著吧？今天，萬事通朴貨君就滿足大家的願望，你想知道的都在這篇哦~

寶寶每天吃多少量的蔬菜

根據中國居民膳食指南：

6個月~2歲齡的嬰幼兒：蔬菜的攝入量按需給予。每個孩子對輔食的接受度不一樣，可能有的孩子吃了一勺菜泥還想吃，而有的孩子一次只能吃半勺菜泥。（注意：不是寶寶一次拒絕蔬菜，就不再嘗試給吃蔬菜了。）

2歲~3歲的兒童：建議每天蔬菜的攝入量為200g~250g；

4歲~5歲的兒童：建議每天蔬菜的攝入量為250g~300g。

有機蔬菜一定比普通蔬菜好嗎

很多爸媽買有機蔬菜都是因為它標榜著營養價值高、天然安全、不打農藥……即使價格很貴也會為了寶寶的健康咬咬牙買下。但是朴貨君要拯救你們的錢包，不得不說，其實有機蔬菜和普通蔬菜根本沒有什麼差異啊！無論是國際主流共識還是國家監管部門的態度，都沒有明確說有機蔬菜的營養價值更高。

而至於有機蔬菜沒有打農藥這件事，其實是錯的！有機蔬菜肯定是有打農藥的，只不過用的是有機農藥，像一些植物源和動物源的殺菌劑、殺蟲劑，如天然除蟲菌素、魚藤酮類等；還有一些礦物來源的殺真菌劑、殺蟲劑等，如石灰水、波爾多液等。

這些農藥具有低毒性，也並非完全不殘留。如果你不洗乾淨給寶寶吃，照樣對身體有害！

想要孩子攝入充足的營養，關鍵還是得均衡飲食，單憑几顆蔬菜還真解決不了問題。

如何清洗蔬菜

不同種類的蔬菜，如何去除農藥，洗乾淨給寶寶吃也是一個學問啊！

莖葉狀蔬菜：應先放進開水裡焯數秒，取出後再加工成菜泥。

ps：綠菜葉不要做得太熟，也不要剁碎後再放到開水裡焯，這樣會使維生素大量流失。

根塊狀蔬菜：如南瓜、土豆、胡蘿蔔等，可將它們洗凈、去皮、蒸熟，再製成泥糊狀。

ps：瓜菜里的維生素多半不大穩定，如果切碎後遲遲不下鍋，維生素便通過切口與空氣接觸，並被空氣氧化而受到損失。

有些蔬菜需要完全煮熟才能吃，否則可能會發生中毒的情況，如：蠶豆、大豆、四季豆等。這些食材最好等寶寶大一點才嘗試，小寶寶最好吃溫和、不易致敏的蔬菜。

如何讓寶寶愛上吃蔬菜

說完了理論知識，接下來就是實操啦~

很多寶寶都不愛吃蔬菜，一方面是因為遺傳關係，有些爸媽本身就是偏食的，自然而然寶寶偏食的機率就很大了；另一方面是對於正在長牙的寶寶而言，食物的軟硬程度會直接影響寶寶的接受度。再加上小寶寶初期嘗到的食物都是較爛的，突然要他學習咀嚼較硬又有異味的食物，自然一時之間無法輕易接受。

那怎麼才能讓寶寶愛上吃蔬菜呢？這裡有四招，你們絕對需要！

1.家人給寶寶做榜樣，自己帶頭多吃蔬菜，表現出津津有味的樣子。不要在寶寶面前議論自己不愛吃什麼菜，什麼菜不好吃之類的話，以免對寶寶產生不良的引導。這個是需要長時間的，不可能第一天寶寶就對蔬菜產生興趣，多做幾次，寶寶自然而然就想嘗一口。等寶寶大一點後，再帶孩子一起選購食材，給他一定範圍內的選擇，「這裡的菜心、西蘭花和南瓜很新鮮，你晚餐想吃哪一個？」

2.多換花樣，注意色香味形的搭配，增進寶寶食慾。用餃子、肉丸、飯糰、卷餅、雜燴等形式，把孩子不愛吃的食材剁碎了混進其他食物里，讓他不知不覺吃下去。如果把食物的外形再做可愛一點，簡直屢試不爽。這一招對大部分寶寶都很適用，但少部分特別敏感的寶寶可能會不能接受，媽媽們酌情處理哈。

3.不要採取強硬手段逼迫寶寶，也不要用零食來誘惑寶寶。

4.別太糾結，如果寶寶只是不吃個別幾樣蔬菜，不必太勉強，可通過其他蔬菜來代替，只要寶寶吃到的食物種類足夠豐富，一般不會有營養上的問題。

以下幾種蔬菜寶寶不准吃！

1.發芽的蔬菜（土豆和紅薯）

發芽或發綠的土豆吃了有中毒的風險，嚴重的還會危及生命。之所以會這樣，還是因為龍葵鹼這傢伙。它在發綠的土豆和土豆芽中含量很高，屬於有毒物質，食用過量可導致血液循環和呼吸系統問題，出現頭痛、肌肉抽搐、腹瀉等症狀。

發芽的紅薯也是同樣的道理，往往會霉變，而發霉之後的紅薯會產生有毒物質。同樣有資料表明發芽的紅薯，或者出現褐色/黑色斑點的紅薯，削掉壞的部分還是可以吃的。和土豆一樣，我們還是不建議這麼吃，尤其不要給寶寶和老人吃。另外如果是出現霉變的紅薯，就一定不要再吃了，直接整個扔掉吧。

關於蔬菜，朴貨君建議，為了寶寶的安全，買回來的蔬菜還是趁新鮮快點吃掉，畢竟隨著存放時間的延長，即使沒毒，營養也會漸漸流失。而且超市的門每天都開著，即使買那麼多也吃不完啊浪費！

實在捨不得扔呢，就種成盆栽或者陽台蔬菜吧。

2.未及時冷凍的蔬菜泥

蔬菜泥做完馬上吃沒什麼毛病，但是每次只做一點也不現實。如果不注意保存，放久了亞硝酸鹽含量就會超標。因此自製的輔食儘早吃。如果需要久放的話，也一定要儘快放冰箱冷凍；

給寶寶做蔬菜的常見3大誤區

我保證，以下幾大誤區，很多爸媽都犯過！有些是來自長輩的經驗，有些是看網上的教程，但是！朴貨君要友情提醒哦，全都是錯的！

誤區一：才要煮的爛爛的

很多寶媽都都覺得，寶寶畢竟是乳牙期，肯定咬不動這些蔬菜，就「好心地」把蔬菜煮的超級爛，其實啊，想法是對的，但是方法用錯了。而且煮的越久，肯定營養流失的越快。寶寶怎麼能長得白白胖胖呢？正確的方法應該這樣做！既能保證寶寶的牙齒好好的，也能保證他吃下！

解決辦法

少量的水燒開後，加一小勺（大約 3～5 克）植物油，把洗好的蔬菜放進去悶煮 2～3 分鐘，出鍋後再切碎或剪碎。

誤區二：先切再煮

很多寶媽在做菜時候習慣先切小塊再放進鍋里蒸炒，同樣的道理，這樣的方法不能保證蔬菜的營養全面發揮！因此建議先煮熟再切成碎塊，比如西藍花可以先掰開幾小朵蒸煮，熟了以後再切碎。

誤區三：蔬菜用油炒

蒸煮炒燜爆炸煎造就了我們的滿漢全席，但是小寶寶可不適合吃炒菜哦！因為寶媽做菜肯定是做一家人的份，沒辦法掌控食用油的量，美國兒科協會就指出，寶寶6個月以上才能吃油，每日油的攝入量應保持在5~10克左右。而且有些蔬菜，蒸著比炒更好吃呢，比如胡蘿蔔，蒸好以後切成塊狀，讓寶寶自己拿起來吃，還能鍛鍊寶寶的抓握能力。

產品推薦

鐺鐺鐺，又到了朴貨君推薦時間~

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朴貨君說：

關於寶寶吃蔬菜的一些問題，朴貨君這篇都講完啦。朴貨君其實要強調一下，關於寶寶挑食，其實最關鍵在於爸媽的榜樣力量，任何事情一定要親身示範，不要當面說討厭，寶寶也會有樣學樣，當寶寶做成一件事以後要多鼓勵多表揚，這樣子才是對的！關於蔬菜輔食，你們也可以留言區和我們分享一些輔食食譜，大家一起互相借鑑~