來沒來過雲南
都該聽說過雲南盛產水果
水果多了，吃法就多了
泡水果 風靡雲南各州
今天小編就帶大家去打卡5種特色泡水果！
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紅粉精靈--泡草莓
不要以為草莓只是冬季限定！在雲南，你想不到的都能發生！一年四季在大街小巷都能看到草莓！
單吃草莓酸酸甜甜惹人愛。撒點辣椒，你以為是黑暗料理？才不是，雲南人都這麼吃！說起辣椒拌水果，可謂是相當具有本土特色的食物了！
一咬滿口的汁水！在陽光下像棒棒糖一樣，透出好看的光澤！辣椒的狂野又讓紅粉的草莓透出幾分熱辣的氣息，神奇又豐富的口感！
清脆佳果--泡菠蘿
菠蘿也是雲南人的愛！傳統的做法是用鹽水微微一泡，保留最原始的鮮甜！雲南人偏偏不走尋常路，一包辣子走天下！初見的人，可能會懷疑重口味，吃過之後就「真香」了。
菠蘿是雲南自產的菠蘿，光照充足，瓜果就香甜。清脆多汁，口感層次豐富，酸甜混合咸辣，沒吃過的人可以自行想像了，小心欲罷不能哦！
熱帶水果之王--涼拌青芒
說到雲南的水果，就不得不提芒果，青芒果又是其中很特別的一種。號稱「熱帶水果之王」，與普通的芒果不同，青芒略帶脆脆的口感，甜度恰到好處。
青芒又稱「情人果」，聞起來芳香四溢，吃起來酸甜可口，像沐浴在熱帶風情中的浪漫戀愛，給你怦然心動的感覺。
雲南胖子--水泡梨
秋天到，掐指一算，該吃梨了！採摘於深山中的澀梨，圓圓滾滾，皮薄肉厚，更具有清肺抑火的功效！
經過甘草浸潤過一段時間的梨，外表色澤金黃，內里白凈誘人，就像一個個可愛的小胖子！甜中帶酸，汁水飽滿，深受雲南老少的喜愛。
吃完梨子，來一口泡梨汁，神清氣爽，甚是開胃，感覺可以再來一碗飯，吃它！
奇妙口感--傣味李子
又到了吃李子的季節！大多品種的李子都很酸，酸到撓頭！聰明的雲南人想出了一個辦法，把李子拍碎，撒點辣子，放點鹽，激發出李子的酸甜味，又不那麼澀。
別看個頭不大，個個都是濃縮精華。酸甜脆辣，微微的澀，刺激著舌尖，很魔幻的口感，小心停不下來！
雲南特產--酸木瓜
什麼都敢吃的雲南人，可是把木瓜當寶貝！除了搭配各種食材烹制，單獨拿出來腌也是很奇特的！
木瓜素有「百益果王」之稱。李時珍《本草綱目》記載：「木瓜性溫味酸，平肝和胃，舒筋絡，活筋骨，降血壓」。木瓜性溫，不寒不燥，適時吃些可以潤肺，還能健脾消食。
木瓜聞起來香，口感微酸，一口下去，簡直提神醒腦呀！愛吃木瓜的夥伴可不要錯過啦！
酸甜苦辣都是雲南味，源於生活，嘗於舌尖。
這種獨特風味，來雲南時，客官一定不能錯過。
<雪兒泡菜>
泡草莓/涼拌芒果/泡菠蘿
人均：25 RMB
地址：錢局街37號（近省圖書館），距地鐵3號線潘家灣站C口步行740m。
本期編輯：麻辣大福
視覺：小段、貞明
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