秋天到了，失眠的人多了起來，這是為什麼呢？隨著溫度的變化，如果不稍加註意，我們身體的運作也會出現問題，比如內燥，咳嗽等，這些因素都直接影響著我們的睡眠質量。而睡的好不好，也關乎這身體的健康。
多吃紅棗，養神又安眠。紅棗被譽為「百果之王」，能得到這個稱號肯定是有過人之處的。先不說它自身有多營養，與水果界的葡萄蘋果來比，維生素C的含量整整高出了七八十倍！而且很多朋友都知道，紅棗對女性朋友來說，是非常好的食材，它有著補血，美容的作用，平常每天吃三五顆紅棗，是很有好處的。
下面來跟大家分享這道「小甜品」，其實它在南方是一道菜品，不過小小認為它更像是一種甜品，甜甜糯糯的口感配上小小的精緻的外表，讓人忍不住想多吃幾顆呢。
[食材]：紅棗25顆，糯米粉80克。
[製作流程]：
第一步： 將紅棗清洗乾淨，在水中泡10分鐘左右。
第二步：糯米粉放入碗中，加入溫開水揉成麵糰。
第三步：將泡好的紅棗取出，將紅棗切開但不要切斷，取出棗核。
第四步：將揉好的糯米糰分成25個大小相等的小面劑。
第五步：將面劑放入剛剛去核的紅棗中，並用手按壓下棗肉，使其夾緊糯米糰。
第六步：將所有的紅棗糯米糰都做好，放入盤中並盤中倒入少量清水。
第七步：鍋中倒入適量清水，將盤子放入蒸屜中，中大火蒸製10-15分鐘。
第八步：時間到後取出盤子，晾涼後即可食用。
【技術小Tips】：
1、糯米粉的黏性很低，用溫開水更容易揉成麵糰。
2、紅棗去核的時候一定要小心，不然很容易受傷。
3、蒸熟後的紅棗糯米糰剛開過的時候會特別大，可以開蓋先晾一會，但遇到空氣後會慢慢縮小。
這道小甜品在江南的餐廳會經常看到，名字叫做「心太軟」，紅棗的甜配上糯米的糯，簡直是神仙組合！想要吃到更加香甜滋味的朋友，可以用沖一杯蜂蜜水淋在這道甜品上，口感翻倍喲！
各位食友們，關於紅棗你還有哪些新的做法呢？歡迎留言分享。
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