要論慢生活，可沒有幾個省份能和雲南齊名。在雲南，曬太陽也可以變成一件正經事；在雲南，能唱能跳那得是必備技能。
就算天大的事情塌在了雲南大爹的頭上，他都會慢悠悠的拿出煙鍋點著，然後吞雲吐霧的說：「莫慌，多大一台事情？」
聽說，火爆全國的「和府撈麵」，是一家古風撈麵館。在中國文化中，對於「味道」的感知和定義，既起自於飲食，又超越了飲食。
湯麵之間，書香茶氣，琴瑟和鳴，正如他們的slogan「和府面，中國味」。
不說別的，就說這種生活理念吧，就和大多數雲南人碰了個正著。
這不， 「和府撈麵」在同德昆明廣場開了雲南首店，好奇水靈的雲南阿妹可坐不住了，這就跑到去探個究竟。
雲南19怪
雲南十八怪，什麼沒見過？但是這古風撈麵館，阿妹還是頭一次見！
如果大家沒有異議的話， 「和府撈麵」到雲南，那可以算的上是：「雲南19怪，面在書房賣！」
只是這店裡滿滿的書香氣，就向來人不斷傳達著些許禪意。
就算雲南人再愛吃飯的熱鬧，都會被這裡的寧靜致遠所皈依，就只想好好坐下來吃一碗面。
撈麵中的民族味
這面不吃不知道，一下口，可著實讓雲南阿妹的原生態味蕾驚艷了一番。
這完全是 「和府撈麵」一心做好中國味的功勞，對於一碗面來說，湯是最重要的部分；文火慢熬，不疾不徐，這碗湯，熬出了經典和傳承。
不僅如此，阿妹還覺得 「和府撈麵」各主食的口味，好像也可以代表我們雲南的各個少數民族喲~下面，就挑選幾個口味為大家說道說道！
酸辣湯雪花肥牛面——景頗族
雲南德宏的景頗族人民，可以算是雲南重口而又奔放的民族了。景頗族的民歌里唱道：「山上長的都是菜，地上跑的都是肉。」
可見景頗族充滿野性的飲食法則。但是雲南人都知道，景頗菜在雲南的菜系裡表面看著以酸辣為主，實則非常清新。
這就像酸辣湯雪花肥牛面，看上去好似油香滿溢，嘗一口實則酸爽清新，這味道的上頭程度，堪比伍佰老師的《LAST DANCE》。
番茄湯豬軟骨面——傣族
在好多省外的朋友看來，雲南的傣族是十分熱情乃至「奔放」的，可是實際上，傣族可是雲南比較含蓄的民族喲！
在雲南人眼裡，傣族可是溫柔的代表，傣族妹子更是甜甜的。
正如這番茄湯豬軟骨面，大概在很多地方它都因為自己濃濃的番茄味而被冠上重口的標籤。
可是實際上，清新鮮酸的番茄，卻有自己獨特的柔美。再加上這面里的濃湯和軟骨，這滋味，恐怕過個幾年都還是會想起！
宮廷蟹粉湯麵——白族
大理是雲南最負盛名的城市之一，在很久很久以前，大理還叫南詔，獨占整個雲南的C位。
蒼山洱海，風花雪月藏匿其中，它美得震驚世人，卻絲毫沒有驕傲。在大理土生土長的白族人民，熱情好客、踏實肯干，為此時的大理又增添了新的內涵。
「和府撈麵」的宮廷蟹粉湯麵，就像是大理的白族人民一樣，看上去平平無奇、很是低調，但是只有細細品嘗才能品嘗出其中豐富的滋味。
蟹的清香配上油脂的濃香，吃一口，唇齒舌尖無窮回味。
老火豬油牛小腩拌面——彝族
在雲南流傳著一種說法，雲南彝族是雲南脾氣最火爆的民族。
這個說法也許是由於彝族人好喝酒來的，還或許是源於彝族崇尚「火」而產生的。
但不論哪一種說法，老火豬油牛小腩拌面絕對和彝族有的一拼。鋪滿的牛腩肉，再加上老火豬油拌在面裡面的味道，那一口的滿足，叫人心服口服。
經典土豪炒飯——藏族
如果覺得自己吃不飽，那邀請您到雲南迪慶的藏族人民家去做客，熱情好客的他們可是隨時儲備了一廚房的食物！
當然，他們的廚房，說不定有一兩百平的面積喲~這還是比較保守的說法，而淳樸的他們，還巴不得把家裡所有好吃的都給客人呈上來，吃個夠。
這樣的品格，似乎只有土豪炒飯具備了！滿鋪大坨的肉粒，一勺下去，入嘴口口是肉！
雲南人心水小食
「和府撈麵」主食的好味程度，直接讓阿妹把它們上升到了民族的高度，那小食和飲品又怎麼樣呢？
在慢生活中習慣閒適節奏的雲南人，還有一個特點，就是特別隨性。
「和府撈麵」的小食和飲品是自助選擇的模式，這個設置從一開始就打進了雲南人民的內心深處。
滷味或許不是雲南人的原創，但是論對滷味的喜愛程度，雲南人在全國恐怕要名列前茅。
「和府撈麵」的老鹵豬蹄、老鹵鳳爪，光是看看賣相，就知道是雲南阿妹們的心頭愛，不僅好吃，還補膠原蛋白。
溏心蛋要製作好可是技術活兒， 「和府撈麵」的大師溏心蛋， 不僅入味兒，溏心做得還恰到好處，一口下去真有蛋黃香與甜交織 的豐富口感。
豆乾恰似東坡肉的製作，不僅更入味，而且入口更有嚼勁和滿足感。
吃了主食和小食，再來一杯飲品舒爽一下。
桃花龜苓茶絕對是征服雲南人的誠意之作，不但好吃，而且降火，集多種功能於一身的飲品，誰都會愛不釋手吧。
原味椰漿奶香濃郁，椰子香味充盈口中，單單為了這杯椰漿，估計就會有好多朋友反覆光顧「和府撈麵」。
26個少數民族共同生活在雲南這塊神奇的土地上，被雲南孕育出來的「慢」滋養著。
就是這份「慢」，讓雲南人不會去苛求一顆蔬菜的成長速度，不會去苛求牛羊家禽的要長得多肥多壯；但是會去苛求，蔬菜生長不用農藥，家禽飼養要用糧食。因此，在雲南脾氣各異的民族有了一個共同特點——味蕾挑剔。
「和府撈麵」首次到雲南亮相，就征服了原生態味蕾的雲南阿妹，如果您也想嘗一嘗被征服味蕾的滋味，千萬不要錯過它！
吃-貨-福
5月20日-5月31日
領券免費送藤椒雞排1份
吃-貨-福-
<和府撈麵>
撈麵/飯/小吃/飲品
營業時間：10:00-22：00
地址：昆明市北京路928號昆明同德廣場5樓
視覺：銳銳、南方
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