嗨嘍，大家好，我是大寶哥，今天大寶哥給大家帶來一份超火的網紅檸檬酸辣雞爪，又酸又辣還很好吃，一起來看看該怎麼做吧！
食材用料：三斤的雞爪、30到50克的冰糖、250克的生抽、300克的醋、1個檸檬、1根青瓜、還有適量的姜、蒜、辣椒、洋蔥、2勺的料酒、還有50克左右的飲用水。
具體步驟：
第一步：雞爪切開，冷水浸泡15分鐘以上去血水，洗凈後冷水下鍋，大火燒開轉中小火水面微開的狀態煮7到10分鐘（喜歡軟點就煮久點）
第二步：在煮好後，倒出冷水沖涼，再用用冷水浸泡10分鐘以上，時間越長越好。有冰水更佳，雞爪會更Q。然後撈起濾干水分。
第三步：把姜，蒜，洋蔥，辣椒切好，檸檬切片去籽（籽會發苦），醋和生抽是1:1，冰糖根據自己口味放。我們湖南喜歡吃辣點，我加的是紅線椒，少青椒和小米椒。有百香果的話，味道更好
第四步：材料放入容器中，倒入雞爪翻拌均勻，蓋上蓋子或保鮮膜，放入冰箱，6個小時後就好了。我一般是晚上做，第二天就能吃了，做好的雞爪，色澤味道都很誘人
好了，各位朋友們，這道又酸又辣還很好吃的網紅檸檬酸辣雞爪就做好了，喜歡的朋友下來可以嘗試著去做一下！