零食怎麼做？大叔家的武士曲奇，口感酥脆，香氣撲鼻，家人愛吃！

武士曲奇是網紅點心，產品源自日本高級烘焙餅屋裡最暢銷的西點，首創軟芯曲奇，選用全球最高級紐西蘭天然黃奶油原料，內含日式奶酪醬，配以印尼優質椰絲，美國蔓越莓精心烘烤而成。外包裝引進了年輕人最愛的二次元動漫形象，一剖腹就爆漿，用武士的形象和命名這種方式讓更多人熟知了這款軟芯曲奇。大叔是前幾天在超市溜達的時候偶然看到的，濃濃的二次元中二風格的包裝，在一大堆零食中非常突出獨特的口味，更是讓人想立馬來一塊嘗嘗啊。

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曲奇餅乾一般被認為起源於波斯，它的誕生與糖的出現有著密切的關係，當糖被帶到波斯之後，富人們首先吃上了香甜的糕點。後來由於香料貿易的發展，阿拉伯地區的烹飪技術和原料遍布北歐，慢慢的歐洲很多地區的人也開始吃上了糕點，但是曲奇餅乾呢，它的出現是一個偶然。第一塊餅乾實際上是被用來做測試的，麵包師為了檢測烤箱烘烤前的溫度，武士曲奇選用全球最高級紐西蘭天然黃奶油原料，內含日式西點醬，配以印尼優質椰絲，美國蔓越莓精心烘烤而成。話不多說，今天大叔下廚房教你做武士曲奇，希望你吃得開心~

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黃油110g、糖粉60g、雞蛋25g、低粉150g 、椰蓉10g、泡打粉1g、蔓越莓30g、細糖30g、淡奶油25g、奶粉20g、檸檬汁5g、蛋黃2個、奶油芝士90g

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1、首先把蔓越莓切碎，奶油芝士軟化加入細糖和淡奶攪拌均勻，一次加入奶粉、檸檬汁和蔓越莓碎攪拌均勻後冷藏30min即可；

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2、然後把黃油切塊軟化，加入糖粉打發，雞蛋打散，分次加入混合均勻，篩入麵粉，混合成麵糰放置操作面板上，分成25g左右的小麵糰即可；

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3、最後把麵皮壓平，擠入餡料，壓成厚度為1cm左右的薄餅，碼入烤盤，刷蛋黃液，滑網格狀裝飾，放入預熱好的烤盤，快熱模式180度烤制10min即可上桌開吃啦~

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口感酥脆，香氣撲鼻的武士曲奇就做好了，喜歡的話，自己可以動手試試吧~

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大叔小提示

1、麵皮的比例是固定好的，最好不要加乾粉，如果在製作的時候麵皮黏手，可以放入冰箱稍微冷藏一下；

2、做烘焙當中，一般的粉類都是要混合均勻加入的，所以這樣的泡打粉一定要和麵粉一起加入。