哈嘍！大家好！我是阿之，今天要為大家分享的是一道五花肉的做法，簡單易學、焦香酥脆一點都不膩非常的好吃。（創作不易、跪求點贊、如能關注、萬分感謝！）
說起五花肉大家一般都會想到紅燒肉，梅菜扣肉等，關於五花肉的做法多種多樣，但是五花肉如果做不好的話會特別的膩，導致很多朋友都不願意去嘗試，今天阿之就為大家分享一道五花肉的特別做法「香酥五花肉」它不僅製作簡單方便而且容易上手，口感焦香酥脆一點都不膩，下面就一起來學習學習吧。
嗨！大家好，我是阿之，如果你每天不知道吃些什麼或者在餐飲方面有不懂什麼問題可以「關注」我，我會隨時為您解答！我是阿之每天為大家分享簡單美味又營養的家常菜、快手菜，感謝大家的
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【香酥五花肉】
【食材】：五花肉1塊、雞蛋1個
【調料】：蔥1段、姜4片、料酒2勺、生抽2勺、老抽1勺、蚝油2勺、鹽1勺、雞精1勺、十三香1勺、澱粉（少許）燒烤料（少許）
——【製作方法】——
步驟1：準備好新鮮的五花肉然後用水清洗乾淨切成片，蔥清洗乾淨切成小段備用。
步驟2：準備一個空碗，把切好的五花肉放入到碗中，然後加入蔥、姜、料酒、生抽、老抽、蚝油、鹽、雞精、十三香、雞蛋、澱粉然後抓拌均勻腌制20分鐘。
步驟3：鍋中加入適量的食用油油溫燒至5成熱的時候放入腌制好的五花肉用小火慢炸，炸至金黃酥脆撈出控油備用。
步驟4：鍋中再次加入少許的食用油然後倒入燒烤料然後用小火炒出香味以後倒入炸好的五花肉翻炒均勻即可出鍋。
製作小技巧：
1：五花肉在切片的時候儘量切的薄一點切記切的均勻一些，這樣容易烹制，另外切好的五花肉用清水浸泡一下會能夠很好的將豬肉裡面殘留的血液泡出。
2：腌制五花肉的時候一定要腌制夠20分鐘，這樣五花肉才能充分的入味。
3：在炸至五花肉的和炒燒烤料的時候一定要記得用小火。
成品圖：
總結：
香酥五花肉製作完成啦，這道菜的製作主要是在腌制五花肉的時候，肉腌的好這道菜就成功了一大半了，另外想要五花肉不膩儘量的用小火多炸一會，好了今天的分享就到這裡了，如果您喜歡我的分享的話記得點贊！關注！！（創作不易、跪求點贊、如能關注、萬分感謝！）
以上就是阿之為大家分享的香酥五花肉的製作方法了，如果對於以上內容或者在做飯方面有什麼問題可以隨時私信我，我會第一時間為您答覆。（記得「關注」我，以後有餐飲方面的問題可以隨時找到我）
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