大人對於小孩子的飲食問題可真是操碎了心，雖然知道青菜胡蘿蔔對身體好，可是孩子總是不喜歡吃，強迫他們吃，他們還會發脾氣。但是孩子的成長是離不開蔬菜的，總是挑食，對身體健康也不好，所有有什麼辦法可以讓孩子主動喜歡上蔬菜呢？這其實需要大人多花些心思的。
豆腐是一種高蛋白的營養食物，對於人體非常有好處，正在長個子的小孩也是需要多吃豆製品的時候。但是切記，做豆腐丸子不要炸，這樣會很油膩，孩子吃兩個就膩了，最好是用蒸鍋清蒸，這樣出來的丸子既不油膩，又很好吃，保證讓孩子們吃了一個還想吃！
其次，讓我們來看下這道清蒸豆腐丸子到底該怎麼做吧。首先是準備食材，將老豆腐洗乾淨，將胡蘿蔔等蔬菜切碎，和豆腐一起打成豆腐泥，加入雞蛋，麵粉，油鹽等作料攪拌均勻，加雞蛋和澱粉可以增加丸子的粘度，不容易散開。然後將製作好的豆腐泥用手搓成一個個小丸子，擺放好，放入蒸鍋中，開大火清蒸十分鐘左右，丸子最好是做成一口一個那種大小，便於食用。最後在蒸豆腐丸子的同時做好湯汁，主要過程為將熱油燒開，加入生抽，鹽，雞精等配料，加水澱粉勾芡，出鍋前將湯汁澆到豆腐丸子上，撒上蔥花即可。
通過以上步驟，你就可以做成一道美味的豆腐丸子了，外形可愛，而且味道還很好哦，通過這樣的方法，一定可以讓孩子們愛上吃蔬菜，而且這樣的方法又健康又可愛，作為一名合格的媽媽怎麼可以不學到這樣的技能呢？而且這道菜家裡的老人也可以吃，因為豆腐本身很容易咀嚼，而且又清淡，又營養。