麗的面家，一家做燒味和雲吞麵的專門店。不是老店，2012年才開的，據說是香港米其林一星「何洪記粥面專家」的老闆和以前亞視美食節目主持人黃麗梅合作創立的，同時有蔡瀾的加持。在廣州老城區居住的表姐帶著去的，特別推薦他家，吃了燒味三拼、鮮蝦雲吞麵、狀元及第粥等，不誇張的說，兩周內在廣州吃了幾十家店，他家可以排第一，真的好吃，每一樣都好吃，食材有品質、量也實在，雖然價格不算親民，但確實值得一吃。
店在廣州荔灣區多寶路上，路南，在大街面上，很容易找，也屬於著名的上下九美食街。交通方便，廣州地鐵1號線長壽路站下，走過去不用10分鐘。
門臉方方正正的，招牌高高的，霓虹風格，很老派，好像上世紀八九十年代電視里看到的餐廳的樣子。店裡不大，裝修的古色古香，柔和暈黃的燈光，讓店裡很有些老西關的風格。大概五、六張桌子的樣子，桌與桌離的很近，感覺很有廣州美食的調調。
吃的方面，就三個人，中午才吃的飯，下午四點去的他家，真的還不餓，只點了燒味三拼、鮮蝦雲吞麵、狀元及第粥和白灼蚝油碧綠鮮芥蘭，燒味拼的是燒鵝、燒肉和叉燒，量不算很大，但切片都足夠實在，吃著過癮，味道很正。其他三樣也同樣有品質、有味道，都很喜歡。
服務方面，店裡服務生不少，下單上菜都挺快的，還有，他家不收餐位費的，有免費普洱茶。總的來講，個人以為是廣州最好吃的燒味！雲吞麵！不接受反駁！不要說貴，一分錢一分貨，比他家貴還遠不如他家的店多了去了，純以食材品質味道判斷。以後去廣州一定會再去，還想再嘗嘗其他的菜品。
▌餐具 ▌
簡單的白色盤子和筷子托，配非一次性的黑色筷子。
▌普洱茶 ▌
是免費的，不收茶位費的。普洱味兒挺濃郁，服務生不會主動給續水，要續水要找服務生才行。
▌正斗鮮蝦雲吞麵 ▌
要的是細蓉，即小份。他家的分量大小，有細蓉和大蓉，即大份和小份，說法很當地土話。鮮蝦雲吞被埋在面底下的，專業的說，這樣才是正點雲吞麵的樣子，面在上雲吞在下，因為面被湯長泡，會失去應有的口感，特別翻了個雲吞上來拍照，大概有四粒。鮮蝦雲吞，個頭還挺大的，裡面的蝦好新鮮，一粒吃下去，爽口又Q彈，真的有吃出幸福感。面是竹升銀絲面，口感好爽脆，個人對竹升面其實不是很有愛，在香港也吃過，覺的有股味，但居然喜歡上他家的這個竹生面，沒有怪味，只有爽脆感。湯頭熱熱的，是精緻的小咸鮮口。
▌狀元及第粥 ▌
滿滿的一大碗，感覺粥都要溢出碗邊了。料可真足，有豬肝、豬肚、粉腸、肉丸。粥熬的夠蓉，熱熱的，很有靈魂的鹹粥，不誇張的說，在廣州吃的很多家粥品里，他家這個粥可以拍第一位，品質好味道好，很高級。
豬肝
豬肝片好厚，品質好好，口感嫩嫩的，好喜歡。
豬肚
豬肚也夠大條，口感軟韌又好咬，食材品質真好。
粉腸
粉腸做的真好，一點不苦，口感軟軟彈彈的，去廣州吃了很多帶粉腸的菜品，他家是唯一一家粉腸做的不苦的，據廣州的表姐說，要把握好火候，粉腸才會好吃。
肉丸
口感軟軟的，用的肥瘦相間的料，但吃著一點不肥膩，還挺有肉感的。
▌燒味三拼 ▌
包括：燒鵝、叉燒、燒肉。配了三種沾料：黃芥末、梅子醬和白糖。芥末和白糖都是配燒肉的，梅子醬配燒鵝。叉燒不用沾料，直接吃就好。他家不愧為燒臘專門店，絕對的專業，所有燒腊味都很正，食材夠好，給的分量也足。
燒鵝
燒鵝挺瘦的，皮與肉之間沒有肥油的，皮焦焦酥酥的，瘦肉的部分軟軟的又多汁，很正的燒鵝味，沾上甜甜的梅子醬，人間至味！
叉燒
切片夠厚實，一片吃下去口感軟中帶著紮實，很有存在感。味道甜甜鹹鹹的，很贊。店家有介紹叉燒選用的是優質梅肉燒，且必須斬大塊！
燒肉
切的小長方塊，一塊夠厚實，皮好脆，是味道很正的脆皮燒肉，吃著不膩，很香，好喜歡！
▌白灼蚝油碧綠鮮芥蘭 ▌
小小的一盤，但量很實在，芥蘭短胖短胖的，碼在小盤裡。芥蘭很新鮮，焯水的火候很好，吃著嫩脆嫩脆的，淋的蚝油量不大，味道剛剛好，不會很咸，很粵菜的味道。
▌其他及環境 ▌
桌上的調味料及桌牌，有各種調味料：浙醋、胡椒粉、鹽、醬油等。桌牌上，有他家菜品的一些介紹。
紅色的浙醋，喝了勺浙醋，入口純和不刺喉，店家承諾用的浙醋是真正黑糯米天然釀造的，而不是醋精勾兌的。
知識點：吃雲吞麵是要配浙醋的，浙醋是紅色的，但切忌將浙醋倒進湯中，浙醋比較搶味，會影響湯的本味。正確的浙醋用法是：將浙醋倒入湯匙中，約四分之一湯匙的量，一口飲下，廣東話為「呷醋」，浙醋入口，喉嚨會即時舒爽，是養身的。
一層整體就餐環境，裝修的古色古香，柔和暈黃的燈光，讓店裡很有些老西關的風格。店不大，大概五、六張桌子的樣子，桌與桌離的很近，感覺很有廣州美食的調調。
餐廳入口正對著整體就餐環境，下午四點多的時候去的，還不是飯點，客人已經差不多坐滿了。據說，飯點時間等位是必須的。
餐廳入口左手邊的櫃檯和開放的廚房，是餐後結帳，要客人自己拿著點菜卡到這個苔結帳的。
餐廳入口右手邊的燒味明檔，不少客人打包燒味帶走的。
燒味明檔里的燒臘們，看著超誘人的。
餐廳招牌，麗的面家燒味。
Tips：
營業時間：10:00-22:00；燒味營業時間：10:00-20:30（售完為止）；
推薦：鮮蝦去吞面、及第粥、燒臘；
建議：錯開飯點去，不用等位；燒味售完即止，想吃的要早點去：
優惠：有團購套餐；
交通信息：地鐵1號線長壽路站，不方便停車。