每每提起高價食品，人們腦海中第一時間想到的應該就是：鮑魚海參魚翅。這些海產品多年以來一直都保持著比較高的價位，尤其是海參，就算大規模的人工養殖早已經出現，但身家依舊不低，從來沒能進入尋常百姓的日常餐桌，大多數時候都只能在酒宴上看到它們的身影。
海參的營養價值高這是公認的，尤其是野生的如今更是很難尋。如今市面上的大多是人工飼養，那它們的身價也這麼高，究竟憑啥？有資深養殖戶就透露出了其中的門道，它之所以這麼貴是有充分原因的，如果了解了海參每天吃的食物以後，大家就會明白了！
養殖類海參分為底播和吊籠養殖兩種，不同環境下圈養，吃的食物也不同。就拿底播海參來說，尤其都是將苗種播撒在池塘或者被圈起來的海域內，所以生長環境相對比較好，因為海底會有各種天然藻類與微生物。在養殖過程中，養殖戶們會適當投喂飼料，但是大多數時候這些參寶寶都只吃海底的有機泥土和海藻，這些泥土裡有許多礦物質和微生物，海參進食以後能夠充分吸收這些物質的營養。
底播海參每天都吃著純天然的食物，偶爾遇到貝類或者軟體類的生物還會捕食，因此不管在肉質上還是營養成分上都占據了很大的優勢。不過這種喂養方式的周期相對比較長，上市以後養殖戶們多是打著「半野生」旗號在開售，價格也比池塘和吊籠養殖的貴上不少。
除了底播海參， 目前在南方地區吊籠養殖業也發展的很迅速。海參從北方被運過來以後開始了為期半年的生長周期，從幼苗長大成品參，在短短的幾個月里吃的啥？不少人總是誤認為南方的這種吊籠海參一定是吃了催長素才長的這麼快，其實這是一個很大的誤區。
海參是一種十分嬌貴的軟體動物，它們的腸胃很敏感，如果不是喂養新鮮健康的純天然食物，很容易就會生病。所以南方的海參主食是天然海藻—海帶，每天都有工人定時投喂。由於海參對生長環境要求比較高，如果籠子裡有吃不完的海帶，第二天工人們就會仔細的將籠子清洗乾淨，才能第二次放進海帶，否則海參容易被污染出現皮膚病。
為了讓海參長的更快，養殖戶們也會適當的讓它們「開開葷」，新鮮的海魚、魷魚，都是它們的食物。養殖戶會將這些新鮮的餌料用機器研磨，之後再與切碎的海帶攪拌在一起投喂。遇上海參抵抗力差的時候，養殖戶們甚至還會給它們吃葡萄糖，以此來增強免疫力，提高營養。這麼看來，養殖海參還真的和養育小寶寶差不多！
其實海參價格之所以這麼高，和成本是有很大關係的，除了飼料必須用純天然的之外，海參苗以及人工喂養成本都相當大，這一切因素加起來也就造成了價格一直走高的趨勢。關於海參，你還有哪些了解？歡迎留言和我們討論。