人們都喜歡刺激，但是刺激的程度來源於人們在面對這種刺激之前的準備，人們喜歡的刺激往往是自己萬事俱備之後的刺激，而不是當頭棒喝的刺激。沒有任何準備之下的刺激，如同於隨時隨地都可能剝奪一個人生命的意外，這沒有誰會喜歡。當失控或者是情緒的累積到了一定地步，刺激就如同是一劑致病的毒藥，沒有誰會願意參與。
今天給大家推薦的影片《沸點》講述的就是這樣一種刺激。倫敦一家餐廳最普通也是最忙碌的一個夜晚，主廚安迪卻給搞砸了。為什麼搞砸了，原因在於安迪沒有任何的準備，上一刻還處於混亂狀態的安迪卻被告之在下一刻要接受一場人數眾多的備餐準備，安迪面對這樣的情況，心理上承受了太大的壓力，然而這還不是最糟糕的。
與此同時，原本對於自己熟悉的菜品非常自信的安迪在這一夜遭受到了客人們的輪番差評，這種差評本身並不代表什麼，但是對於原本已經承受著非常大的心理壓力的安迪來說，這樣的差評無異於雪上加霜。當然，這依舊不是最糟糕的。
安迪所在的餐廳對於安迪來說一直都是一個合適自己的地方，而這一夜安迪表現出來的卻對於這樣的原本的生活狀態提出了另一種可能，與此同時，安迪的一個朋友費盡周折要將他挖去自己的餐廳，而面對這人生的十字路口，安迪原本的混亂的心理再一次受到了衝擊。
《沸點》給出的標籤，本片屬於驚悚片，實際上本片不過是一種心理上壓力過大而產生一種表象的電影，遠沒有達到驚悚片的程度。而本片的核心點就在於一個人在無準備條件之下的狀態究竟會有多麼的糟糕。這一點對於安迪來說已經是非常好的體驗了。
我們之所以將驚喜稱之為驚喜的一個主要原因在於驚喜帶來的是一種歡快愉悅的氛圍，而不是一種讓人心跳加速，緊張的手心發汗的狀態。驚喜是正向的沒有準備而得來的生活體驗，而對於驚喜之外的東西呢？比如說意外。
意外沒有人會喜歡，當然，意外造成的正向的東西人們是會喜歡的，但意外造成的更多的是非正項的結果，這個時候，人們自然而然的就不願意與意外為伍了。安迪遭受的就是意外，而不是驚喜，而且這種意外，對於安迪來說並沒有任何的準備。
對於一個廚師來說，準備工作對於自己而言是非常重要的，任何一場人數眾多的餐宴都需要提前好幾天的事件來進行各種準備，比如說材料的預定，比如說人數的預估，比如說時間的分散等等，這些對於一個廚師來說，尤其是對於安迪這個餐廳的主廚來說都是需要自己親歷親為的，如果他沒有能夠掌握這些數據，那麼一定會在具體施行的過程中捉襟見肘。
然而意外就發生在這個基礎之上。當前廳的經理在沒有告知安迪的情況下開始了這一場人數眾多的餐宴的時候，安迪心裡已經承受了巨大的壓力，這種壓力很大程度上決定了安迪本身對於這樣的場面的處理經驗是欠缺的。為什麼欠缺呢？原因就在於安迪之前的生活習性。
在本片故事開始前，安迪剛剛磕完了藥，姑且不論他這個行為的好壞對錯，就說剛剛開起了自己的一种放松的狀態的安迪突然需要神經高度緊張，且將一個即將被弄砸了的場面挽回來，這對於安迪來說未免有點過於勉強，他並不是說不能挽回這樣的場面，而是說在這樣一種狀態之下，安迪是否還能很好的完成屬於自己的工作，這一點是存疑的，然而就在這存疑的一點之下，安迪依舊是開始了自己的工作，那麼接下來的工作還能保質保量完成嗎？
對於安迪來說，這是一個讓自己無法逾越的點，而對於餐廳的其他人來說呢，洗菜小哥的心理問題，後廚打雜人員的遲到問題，配菜員的失誤問題等等，都如同一個隨時隨地在變得緊張起來的枷鎖一樣，套在了安迪身上，餐廳之外，對於菜品非常挑剔的食客通過菜品的品鑑同時還給安迪給出了另一種答案，安迪是不是要重新開始自己的生涯等等，這些都是一個已經存在了的問題，但是卻沒有任何的改觀的問題，這些對於安迪來說都需要自己來處理，然而安迪次吃此刻卻沒有更多的精力來解決這些亂七八糟的麻煩了，最終，安迪的精神崩潰了。或許本片所說的驚悚，就是這種在毫無準備條件下的精神崩潰吧，如果這樣，那確實是驚悚，發生了的毫無補救措施的事情，或許更可怕。
……
你好，再見