相信很多中老年朋友們都有這樣的感觸，隨著年齡逐漸增長，身體好像如同機器一般，開始有了很多衰老的跡象。比如腰酸背痛、記憶力變差老是忘事、手足麻木、牙齒鬆動、頭髮脆弱銀絲變多、覺變少頻繁夜醒等等。俗話老說：冬令進補，來年打虎。秋要收肺，冬則要藏腎。我們應該順應時節變化，好好利用這段寒冷的時間來進行合理冬補，通過食療養腎的方法調理好身體。
在我們日常飲食生活中，常見的滋補養腎食材有很多，比如豬腰、韭菜、生蚝、沙蟲等等。另外還有一款被人稱之為「腎之谷」的食物，它就是——黑豆。它具有填筋骨、加力氣、益顏色、滋腎利水等作用。那冬天怎麼吃黑豆，會對我們身體有較好的幫助呢？
黑豆和「長壽果」核桃就是非常好的搭配，兩者都是養腎固精的天然好食材。另外它們也是名副其實的鹼性食物，常食可讓腿腳結實變有力、頭腦記性變好、精氣神變足。黑豆和核桃再搭配上補脾胃的鐵棍山藥、養神養心的蓮子以及豬骨一起燉湯，美味滋補又營養。冬天燉上一鍋，大人孩子都愛喝，趕緊來看看是怎麼做的吧！
家尤菜菜小貼士：黑豆核桃豬骨湯的一些禁忌注意事項，我已寫在文末了。大家在喝之前，記得留意看一下。
【黑豆核桃豬骨湯】
所用食材：豬骨半斤、黑豆1把、核桃3顆、鐵棍山藥1節、蓮子1把、食鹽小半勺
【烹飪步驟】
第1步：取半斤新鮮的豬骨放進冷水裡，開小火進行焯水，出鍋再清洗乾淨。這樣處理過後，煮出來的湯汁沒有浮沫且可減少腥味。
第2步：另取黑豆一把沖洗一下，提前浸泡三十分鐘。核桃3顆去殼取出核桃仁，鐵棍山藥1節刨皮切成小塊，新鮮蓮子一把留芯和其它食材一起沖洗乾淨。燉鍋里先倒入黑豆、核桃、豬骨和適量的清水。
第3步：燉1個小時後，把鐵棍山藥塊和蓮子倒進去，然後再燉三十分鐘。
第4步：後面再加入小半勺食鹽，攪拌幾下讓其入味，出鍋後即可食用。
【菜菜說家尤溫馨提醒】
1、我們在喝這道黑豆核桃豬骨湯時，需要注意不要搭配菠菜、百合、菊花、牛奶、羊肝、石榴、柿子、田螺等食物一起吃，以免對身體出現不良反應。
2、對黑豆、核桃、山藥等食材會過敏的朋友，請勿食用這道湯。還有就是拉稀、嚴重痛風者、高血脂者、肚子脹氣厲害等幾類人群，都不建議喝黑豆核桃豬骨湯。
以上就是分享給大家的【黑豆核桃豬骨湯】簡單的家常做法，您喜歡喝湯嗎？如果您還知道哪些經典的食療湯補，也非常歡迎您給家尤菜菜留言，我們一起討論交流。在乾燥的冬季，特別是上了年紀的老人常常喝喝這道湯，腿腳更有勁兒，頭髮不再那麼脆弱了，頭腦靈光不忘東忘西！
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