立秋，是二十四節氣中的第十三個節氣，標誌著秋季的正式開始，通常在每年的公曆8月7日或8日交節。《月令七十二候集解》中記載：「立秋，七月節，立字解見春。秋，揪也，物於此而揪斂也。」這裡的「揪斂」二字，形象地描繪了自然界從繁盛生長到成熟收斂的轉變過程。
立秋之名，最早可追溯至周朝，當時已有「四時八節」的概念，立秋便是其中之一。古人通過觀察太陽在黃道上的運行，將一年劃分為二十四個等分，每個節氣代表著特定的氣候變化與農業生產指導意義。立秋的到來，意味著炎熱的夏天即將過去，涼爽的秋天開始降臨，農作物進入成熟期，農民們開始準備收穫。
在中國傳統文化中，立秋有著豐富的民俗活動與文化寓意。古時，皇帝會在立秋這一天舉行「貼秋膘」的儀式，象徵著為身體儲存能量以抵禦即將到來的寒冷。民間則有吃瓜果、嘗新米的習俗，既是對夏日的告別，也是對豐收的期盼。此外，「咬秋」一說頗為有趣，人們在立秋當天吃西瓜或甜瓜，以消暑解渴，同時也有「啃秋」之意，象徵著對未來生活的美好祝願。今年，8月7日立秋，別忘了「吃3樣，做3事」，遵循節令，家人健康入秋！
「吃3樣」
1：立秋有「啃秋」的習俗，尤其在江南一帶頗為流行。「啃秋」即是在立秋當天吃西瓜，象徵著炎熱夏季的結束，同時也有清熱解暑、潤燥的功效。西瓜性涼，汁多味甘，能有效緩解夏日累積的暑熱，讓人體感到舒爽。此外，啃食西瓜還寓意著驅除夏日的不快，迎接清涼秋天的到來。除了西瓜，其他時令瓜果如甜瓜、哈密瓜等也是不錯的選擇，它們同樣富含水分與維生素，適於秋季食用。
2：雞肉。「貼秋膘」是立秋另一重要習俗，意味著在經歷了炎夏後，人們需要通過增加營養來彌補夏季可能的消耗，以備冬日之需。雞肉因其肉質細嫩、易於消化，且具有滋陰潤燥、強身健體的作用，成為了貼秋膘的理想食材。家庭中常見做法如燉雞、燒雞或是烤雞，既能滿足口腹之慾，又能適時補充能量。當然，「貼秋膘」並非僅限於雞肉，豬肉、牛肉等其他肉類也是不錯的選擇，關鍵在於適量，不宜過量，以免身體負擔過重。
3：秋梨。秋季氣候乾燥，易傷肺津，因此食用滋陰潤肺的食物尤為重要。秋梨便是一種極佳的選擇，其汁多味甘，能生津止渴、潤肺清心。民間有制梨膏、梨汁的習慣，用於潤喉止咳，預防秋燥。此外，銀耳、百合、芝麻、蜂蜜等也都是秋季滋陰的好食材，它們共同的特點是能夠滋養身體，幫助適應季節變換，保持體內陰陽平衡。
「做3事」
稱體重。「貼秋膘」是立秋的一項重要習俗，源於古代人們觀察到立秋之後天氣轉涼，人體容易消耗脂肪，為了抵禦秋冬季節的寒冷，需要在立秋後適當增加營養，增強體質。因此，在立秋這一天，民間有稱體重的傳統，以此來衡量自己是否需要「貼秋膘」。人們會在立秋前先稱一次體重，然後在立秋之後再次稱重，如果體重減輕，則認為需要加強營養，多吃一些富含蛋白質和脂肪的食物，如燉肉、烤鴨等，以補充體內消耗的能量，為冬季儲備體力。
曬秋。曬秋是一種展示和慶祝豐收的方式，尤其在農村地區更為普遍。立秋時節，各種農作物如玉米、辣椒、稻穀等都進入了成熟期，農民會將收穫的作物晾曬在自家門前或者空地上，形成一道獨特的風景線。曬秋不僅僅是保存糧食的一種方法，也是農民對辛勤勞動成果的自豪展示，同時，色彩斑斕的曬秋場景也成為了鄉村旅遊的一大亮點，吸引著遊客前來觀賞體驗。
秋遊。立秋之後，天氣逐漸涼爽，正是出遊的好時節。秋遊是人們親近自然、享受秋天美景的傳統活動。不同於夏季的炎熱和冬季的嚴寒，秋天的氣候宜人，萬物呈現出一片金黃的景象，落葉紛飛，果實纍纍。在這一天，許多家庭會選擇外出踏青，欣賞秋色，呼吸新鮮空氣，同時，秋遊也常常伴隨著野餐、登山等活動，增進家人之間的感情，享受大自然的美好。
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