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寒衣節，又稱「十月朝」「祭祖節」「冥陰節」「秋祭」「十月一」「授衣節」，是中國傳統的祭祀節日，人們會在這一天祭掃燒獻，紀念仙逝親人，謂之送寒衣。
寒衣節相傳起源於周朝，《詩經·豳風·七月》記載「七月流火，九月授衣」，意思是農曆九月開始天氣逐漸轉涼，人們也開始為越冬添置禦寒的衣服，因此寒衣節也被稱為「授衣節」。由於十月剛入冬，九月授衣過早，宋朝時期這一習俗就被移至十月朔日。
北宋：寒衣節的習俗主要有兩個方面，即授衣和燒衣。皇帝會向文武官員賞賜棉衣以示關懷，而民間則開始興起在十月朔日掃墓並焚燒衣物的習俗。南宋：民間開始興起在十月朔日掃墓，並焚燒衣物。元代：將十月一日祭先上墳稱之為送寒衣節。
明代：送寒衣的習俗進一步發展，寒衣也更加豐富多彩。為了表示對逝者的尊重，當時送寒衣十分講究，不但衣服有一定的規格尺寸，還會在上面鄭重地寫上故人的名字輩分。清代：寒衣節基本上沿用了明代的舊俗，但在規模和所送物品上卻較前更為講究，不但送衣服，還送鈔票。
各地習俗差異。
廣西南寧：多在十月初十修理祖墳，舉行冬祭。此時天氣漸冷，人們製紙衣焚化於墳前，叫送寒衣，以表示關懷追緬先祖之情。
山西：部分地區一般要到墳地進行，雁北地區和晉中等地，傍晚婦女要在門外放聲大哭。民間送寒衣時，還講究傍晚到十字路口焚燒一些五色紙，象徵布帛類，意為救濟些無人祭祀的絕戶，以免送給親人的寒衣等物被他們搶去。山西講究服斬衰的兒女，孝滿三年，十月初一換常服。遷墳合葬也習慣在十月一進行。十月初一，民間婦女忌出行，多數人這天會吃蕎面、莜麵。
河南：在豫西一帶，當日晚飯後，人們端上托盤，或提個竹籃，放上用五色紙做成的「衣服」和「陰鈔」及一碗餃子，來到自家大門外或大路邊致祭。先用草木灰撒五個圈，以代表祖宗五代；一邊另撒一個，代表那些「孤魂野鬼」。灰圈要留口，面向墳墓方向，然後口念祭語並燒掉「衣物」和「陰鈔」，把餃子連湯潑灑到紙灰上。十月初一寒衣節！記住：1物不擺、2地不去、3樣要吃，莫忘老傳統！
「1物不擺」
破舊的鞋子：在寒衣節這樣的日子裡，破舊的鞋子是不宜留在家裡的。在我國漢字文化中，「鞋」與「邪」同音，因此鞋子被視為不太吉利的物品。尤其在祭祖這樣莊重、嚴肅的場合，更要避免擺放或穿著破舊的鞋子，以免帶來不好的運氣。因此，在這一天，人們會扔掉破舊的鞋子，為家人祈得平安順利。
「2地不去」
墓地之外的喧囂之地。寒衣節是祭祖的重要節日，人們通常會前往祖先的墓地掃墓祭拜。然而，除了墓地之外，一些喧囂之地如娛樂場所、商業街區等則不宜前往。這些地方往往人聲鼎沸、熱鬧非凡，與祭祖的莊重氛圍格格不入。因此，在這一天，人們應避免前往這些喧囂之地，以免打擾到祖先的安寧。
陰氣較重之地。此外，一些被認為陰氣較重的地方，如荒廢的廟宇、陰森的樹林等也不宜前往。老人們普遍認為，這些地方容易招惹不幹凈的東西，對身體不利。因此，在寒衣節這一天，人們應儘量避開這些地方，以免帶來不必要的麻煩。
「3樣要吃」
紅豆飯。紅豆在中國傳統文化中象徵著思念和牽掛。在寒衣節這個祭祀祖先的節日裡，吃紅豆飯寓意著對逝去親人的思念之情。紅豆飯的做法簡單，將紅豆與米飯一起煮熟即可。這道美味可口的傳統菜肴，既能品嘗到紅豆的香甜，又能感受到家人的關愛。
麵條。麵條在中國傳統文化中象徵著長壽和團圓。在寒衣節這個特殊的節日裡，吃麵條寓意著祈求家人健康長壽、幸福美滿。麵條是一種簡單易做、營養豐富的食物，可以根據個人口味添加不同的佐料和配菜，讓這道傳統佳肴更加美味可口。
餃子。餃子是寒衣節必不可少的傳統食物之一。在中國傳統文化中，餃子寓意著團圓和幸福。在寒衣節這一天，人們通過吃餃子來表達對先人的懷念和敬意，同時也寓意著家庭的團聚和幸福。此外，餃子的形狀也寓意著「元寶」，代表著財富和好運。
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