垃圾分類可以提高垃圾的資源價值和經濟價值，促進廢物的再利用，減少環境污染。垃圾分類能有效節約原生資源，改善環境質量，帶動綠色發展，引領綠色生活。所以我們在生活當中，還是要多多將垃圾分類的，但是在北京一家餐廳的面前卻發生了這樣的一幕，一名廚師用勺子在泔水桶里撈著油。
這一幕其實是一段視頻，在網上瘋傳，據說這個地方是在北京，在畫面中，一名身穿廚師服的男子，一手拿著勺子，一手拿著盆子，站在泔水桶邊，冒著惡臭用勺子在泔水桶里撈著油，將油倒進了盆子裡。過了一段時間，該名男子將盆子裝滿了，隨後走進餐廳，這一幕讓網友想入非非。許多網友說道，難道這是要二次利用嗎，這就是傳說中的地溝油嗎？還有一些網友都說太可怕了，都不敢去飯店吃飯了。
之後記者來到了事發地點，並且找到了這家餐館，詢問老闆一探究竟。老闆承認當時在垃圾桶前面撈油的是自己的廚師，但是這並不是要拿來做地溝油的，而是「被逼無奈」。老闆說，這是垃圾回收公司說的，說垃圾不合格，要把垃圾桶裡面的油弄出來，並且是因為要垃圾分類的，隨後還向記者展示了與垃圾回收公司的聊天記錄，證實了這就是為了垃圾分類。
餐館老闆表示泔水裡面的油撇出來之後是不能用的，因為這就叫二次油了，用了這樣的油是要犯法坐牢的。民以食為天，作為餐飲行業，對食材的把控一定要嚴格，不能因為一時的利益就走上違法犯罪的道路。