「天然美容菜」被發現，2元炒一盤，一周吃3次，皮膚嫩白有彈性。平時我們在吃麻辣燙和酸辣粉等食物的時候，經常可以看到裡面的一種材料就是豆皮，我們把豆皮一般都當做燙菜來吃，而很少把她自己在家裡面做成一道小菜吃，但其實它的營養都是被我們所低估了，因為它的原料是黃豆，他這樣一種食物，可以說是汲取了黃豆的精華，裡面所含有的鈣及蛋白質，還有一些其他的元素都是很好的，對於一些想要長高的孩子來說，多吃一些豆類製品，很利於他們長高，也很利於他們骨頭的生長。所以我們的孩子從小如果不愛喝牛奶的話，而且爸爸媽媽的基因本身就不算很高的話，那麼就可以從小給她多吃一些豆製品，也可以起到一種輔助的作用。
這種食物不僅對小孩子有益處，對一些女性來說也是大有益處的，因為它裡面所含有的豆類異黃酮，可以提高我們身體裡面的雌激素，雌激素對於女性來說是非常好的，可以改善皮膚，對於一些經期不調的女性來說，也可以調整經期。還有一些女生在經期的時候非常容易肚子痛，吃一些豆皮也可以緩解這種情況的發生.所以說，經常吃豆皮的女性皮膚都會變得好很多，就算不化妝也很很有氣色。今天我們就用豆皮作為主要原料來做成一道涼菜，夏天吃起來也非常的解暑。
首先，我們要把需要的材料都準備好，我們需要準備好一些豆腐皮，還有一些蔥花和蒜末，以及一些調味料，蚝油，黃豆醬，鹽，花生油等。豆腐皮買回來的時候是乾的，所以我們要先要用溫水把它給泡開，我們準備一碗溫水，然後把它給泡開，我們準備泡泡了之後，我們再放進清水裡面，多洗兩遍，將它洗乾淨。之後，我們把它切成條狀，然後在鍋裡面加入水，把水燒開之後，將豆皮放進裡面，焯水90秒，在這裡煮的時間不要過長，因為她煮的太熟也不好吃，就剛剛好，吃起來還會有嚼勁。
之後我們再另起一鍋，裡面加入清水，然後再倒入一些花生油，蒜末，蚝油，加入一勺黃豆醬，以及一些的鹽，把他們都給攪拌均勻，這就是我們來拌豆皮的調料，然後我們要大火，把他們燒開，之後就可以關火了，這個醬汁我們之後可以淋在豆皮上，再用筷子攪拌幾下，最後我們再撒上一些蔥花，就可以吃了，可以說是非常的方便簡單。