最近有很多朋友私信我，問我有沒有什麼新奇又簡單的家常食譜，其實像這類簡單家常食譜做法還是非常的多，自己平時也可以創新一些，有時候我一個人在家，就喜歡翻閱一些老的食譜，在綜合一下現代人的口味和吃法。最近我也想出了一道做法非常簡單，但口味卻十分豐富這一道菜是，相信很多朋友都沒有吃過，我在家中也做過幾次，每次只要一上桌準備搶光。
說起這道菜的做法和食材都非常的簡單，主要所需用到的就是韭菜和西紅柿，大家都知道這兩樣蔬菜的營養價值也非常豐富，平時經常食用，對人的身體也一定的好處，今天我就把詳細的做法和用料全部告訴大家，讓你們也嘗嘗這道菜的美味，就算你平時不怎麼在家裡做飯，我相信看完以後也能輕鬆做出，好了，下面就跟我一起來操作吧。
【韭菜西紅柿蒸餅】
用料：韭菜，西紅柿，雞蛋，蝦皮，麵粉，玉米面，食鹽。
做法
1、首先把韭菜清洗乾淨，然後控干水分，把根部比較老的地方切去，其餘的再切碎，切出來的韭菜大概在兩百克左右，切好的韭菜裝入碗中，倒入食用油攪拌均勻備用。
2、再準備三個西紅柿，在西紅柿的頂部划上十字花刀，用開水燙三分鐘去皮，去皮的西紅柿切成小碎丁，切好後裝入紗布中，將它的水分擠出來，西紅柿的汁可以直接喝掉。
3、擠出水分的西紅柿肉放入韭菜里，再加入兩個雞蛋液，一把蝦皮提鮮，加入少許鹽，先攪拌均勻。
4、攪勻之後，少量多次加入100克麵粉，一邊加入麵粉一邊攪動，再加入100克玉米面，繼續攪拌均勻，最後攪拌成粘稠的菜糊狀就可以了。
5、拿出一個蒸格，鋪上一張濕潤的紗布，接著，我們在手心滴一點油，把菜糊捏成丸子狀，儘量你捏得圓一些放在蒸格上。
6、將鍋中的水，大火燒開，將做好的菜脯丸子放入蒸鍋中，大火蒸十分鐘。
7、借著蒸丸子的時間，我們再來調個料汁，先取幾個大蒜，將大蒜夾成蒜泥放入碗中，再加兩勺生抽，兩勺香醋，一勺辣椒油，一勺香油，攪拌均勻後，這就是我們需要的料汁。
8、菜團蒸到十分鐘後揭開鍋蓋就可以了，這時你會聞到一股濃濃的韭菜香和玉米香，再配上我們調好的料汁味道太好了。
韭菜和西紅柿這麼做好吃又營養，做法簡單快速，這道菜在我們家不管老少，沒有一個人說這道菜不好吃的，在平時生活中我們也應該多吃一點這種蔬菜和粗糧對身體也好，看完學習後記得自己在家中試試哦。