在新冠疫情影響之下，各行各業都受到一定程度的衝擊，但這似乎並沒能阻止一線城市「新地王」的誕生。

今年2月20日，上海徐匯濱江地塊被香港置地聯合體以310.5億元拿下，刷新了2014年中民投以248.5億元拿下的上海董家渡地王記錄，成為上海新的總價地王。

今年3月10日，廣州城投以23.57億元的底價拿下越秀區一宗地塊，64576元/平方米的樓麵價，刷新了廣州土地拍賣單價紀錄。這意味著，將來建成的住宅需要賣到10萬元/平方米，才能保證開發商掙錢。

10萬元/平方米！讓數體教的我怎麼掰著手指也數不下來——我得努力奮鬥多少年，才能買到一個洗手間的面積？

這讓我更羨慕林哥的沉香雞們了。

住得好！有山有水

老饕都知道，好吃的雞有「雞味」，而「雞味」靠的正是時間的累積。林哥的沉香雞，每一隻都養足170天（閹雞養足300天）才出欄，當然就把那些幾十天雞完全比下去了。

林哥除了注重養雞的天數夠不夠，還很關心沉香雞的心情——活得開不開心、有沒有足夠的地方撒野。畢竟，心情好，才能長得壯。

為了讓沉香雞有愉快的心情，林哥不辭勞苦尋覓再三，最終在廣州增城找到了一個山清水秀、如世外桃源般的地方。

這裡有山有水，就算外面的溫度有多高，來到這裡就能低個三四度，沉香雞就在這600畝的農場裡自由奔走盡情撒歡，與魚塘里的魚兒、鵝場裡的鵝兒，還有草地上的蟲子，一起過著「採菊東籬下，悠然見南山」的好日子，比起蝸居在城裡的我，不知快活多少倍。

吃得好！沉香加餐

生活舒適、心情愉悅的結果，就是食量大增。吃什麼，關係著雞肉肉質的鮮美度。

沉香雞，顧名思義，肯定與沉香有關。

事實上，沉香雞原產于海南沉香樹林中，而真正的沉香樹林裡養出的雞是數量不多的。林哥的沉香雞，經過多年研究、總結，以五穀雜糧為原料，經過特有配方，加入沉香、百毒草等多種中藥材，加工成沉香雞飼料來喂養清遠麻雞、三黃雞。

同時，在飼養過程中，使用沉香飼料將針劑藥苗、用藥殘留毒素等一一排除出沉香雞體外，達到靜化肌肉、雞皮的效果。這樣養出來的沉香雞，皮爽、肉滑、肉香、雞味濃，完勝市面上的同一雞種。

對這樣的好雞，要怎麼吃才好？

林哥的建議是，除了傳統的白切等做法外，特別推薦生滾沉香雞：將清水燒開後，放入兩三片薑片，不用放其它藥材，將切好的雞件放入，生滾3-5分鐘即可開吃！先來一碗雞湯，鮮甜、清潤、香濃、美味；再來一塊雞肉，緊實、鮮香、可口、有雞味、有嚼勁。最讓人回味的滋味，也不過如此罷了。

文 | 梁鈺婕

圖 | 美食導報

編輯 | 彭柔琪