剛出鍋爐的脆皮五花肉
鹵鍋里的飄香豬尾巴
干辣椒爆香的小炒豬臉
撒上辣椒孜然的烤大腰子
豬頭豬腦豬身豬尾巴
豬的渾身都是寶
跟著這份清單，讓豬豬與我們相伴2019~
帶著酒香的日式豬大腸
║店名：MICHIRU·滿酒場
║地址：京漢大道1117號
豬豬單品：味增肥腸
被很多美食小行家私藏的日式居酒屋。門面不大而且很容易被導航帶偏，最好到了附近打個電話給老闆問問。本來是衝著關東煮去，結果卻被這道味增肥腸給迷惑了心智。
看起來小小一碗，其實裡面內容還挺紮實的。肥腸處理的很乾凈，軟軟糯糯的，細嚼還能嘗出一絲酒香。屬於看起來簡單低調，但是很出彩的一道小菜。
麻辣下飯神器肥腸雞
║店名：付先生在成都
║地址：苗栗路與馬祖路交界百帝苑一層
豬豬單品：老巷子肥腸雞
這家川菜館不用我再介紹了，很多武漢伢都是直接當食堂在吃。這道肥腸雞，屬於我的私藏清單。重口下飯不說，滿滿一大盆肉看起來就爽。肥腸Q彈，雞肉滑嫩，被紅油淋上簡直迷醉。
@Parkim_sky
排隊2小時的爆紅五花肉
║店名：瓦社瓦片烤肉
║地址：南京路119號
豬豬單品：豬五花
能吃到瓦片烤肉現在已經成為值得炫耀的事情了，因為人實在是忒多了。因為用瓦片來烤制，是能體現食材原汁原味的方法。高溫的瓦片可以迅速地將五花肉的肉汁鎖住，整塊吃進嘴裡儘是滿口的肉香。
吃的出聲音的五花肉
║店名：張師傅脆皮五花肉
║地址：民主街9號
豬豬單品：脆皮五花肉
在各種社交軟體平台瘋狂刷屏的脆皮五花肉必須擁有豬豬姓名！25塊錢get一條脆皮豬肉的感覺還是很值的，剛出爐的豬皮又焦又脆，很像豬油渣的感覺。口感吃多了會有點咸和肥，打包回家炒菜也不錯。
被懟也要吃的東北烤五花肉
║店名：東北烤肉
║地址：攔江路武漢三中旁
豬豬單品：豬五花肉
這家老闆的脾氣比他屋裡肉還有名，懟人功力讓你分分鐘敗下陣。但其實也沒有那麼誇張啦。按著飯點前去排好隊伍，別站著位置等人不吃飯就還好。座位不多，所以要靠搶的。
兩個人點四份肉能把你撐到晚上，五花肉配著酸菜一起，一股濃濃的大碴子味。稍微焦一點會更香。蘸著醬料，那滋味真絕了。
豬肉的魅力披薩會告訴你
║店名：速度披薩
║地址：青年路308號
豬豬單品：韓式烤肉披薩
剛剛開來武漢的【速度披薩】，各種口味的意面、披薩是一應俱全。好這一口的吃貨同志趕緊收藏一下。披薩點單top1的韓式烤肉披薩是豬肉控的必點。
韓式烤肉和薄餅披薩結合起來，正宗的韓式烤肉醬鋪底，搭配牛肉、洋蔥、青椒圈，最後再撒入大量的濃香芝士~餅底很薄，有種中西結合療效佳的感覺。
聽起來很嚇人的炒豬臉
║店名：湘妹湖南菜館
║地址：自力一街80號
豬豬單品：小炒薰豬臉
對於武漢伢來說，【小炒豬臉】聽起來還是有點黑人的。但是豬年吃豬頭，萬事不用愁。為了這個好兆頭，還是可以一試的。豬臉肉有點肥，但因為熏過所以肉質很緊實。湘菜的辣和熏豬臉的咸香絕搭，兩碗米飯不在話下~
風靡韓國的大豬蹄子
║店名：六感滿足
║地址：江漢路步行街中山大道818號
豬豬單品：原味豬蹄
好像因為沒怎麼宣傳，所以這家豬蹄子並沒有很火爆。但看到ta照片的那一刻，我心裡就兩個字：盤ta！建議直接搞這個豬蹄套餐，分量很足，而且搭配的小食都很nice。豬蹄軟軟糯糯的，可以直接蘸辣椒吃，也可以用生菜包起來吃，有種吃烤肉的感覺~
被辣椒淹沒的蹄花
║店名：張胖子私房菜
║地址：墨水湖路25號附近
豬豬單品：麻辣蹄花
特意跑到漢陽去拔草的家常菜館子。藏在小巷子裡，門頭非常不起眼要耐心尋找。這盤麻辣蹄花確實把我吃掛住了。菜還沒上桌就能聞到那股濃濃的花椒香和干辣椒香。
@piggy_cloud
蹄花是先鹵過再下鍋翻炒，感覺有點像豬蹄版的辣子雞。沒有看起來那麼辣，香麻倒是很出彩，不過要是把蹄花處理的更乾淨點就好了。
@小河春水
被肉香包圍的餅店
║店名：香河肉餅
║地址：珞桂路玉蘭苑12棟4號
豬豬單品：豬肉大蔥
華師南門外的一家小館子，主打就是北方的餡餅。老闆是一對東北夫妻，每次去都很熱情~餡餅的種類跟餃子餡兒似的。豬肉大蔥、酸菜豬肉、芹菜豬肉......肉餅皮薄，餡料也很足。吃到最後也不會很油，一層餅一層肉，絕對滿足你的北方胃。
無法拒絕的冒腦花
║店名：馬路邊邊麻辣燙
║地址：苗栗路7號（三十中正對面）
豬豬單品：冒腦花
網紅串串店辣麼多，這家你一定記憶深刻。環境復古啥的就不說了，串串香到路過都能流口水。但其實ta屋裡的冒菜系列，才是最令人魂牽夢縈的小妖精。
油浸浸的冒腦花讓人失去理智，浸泡在牛油里的腦花，還撒上了秘制調味醬和花生。嫩得夾起一塊都會微微顫抖。
烤的豬腦全世界最香
║店名：瓜瓜串
║地址：苗栗路7號（三十中正對面）
豬豬單品：烤腦花
豬腦的好，只有了解的人才知道。冒著涮著烤著，每種方式都無法掩蓋材質本身的綿嫩。串串界扛把子的烤腦花，每次去都要點上兩碗。泡菜小蘿蔔酸爽，脆脆的小黃豆增添香味。腦花表面微微焦酥內里軟滑，簡直是神仙腦花。
韓國烤肉店的烤豬皮
║店名：四代烤肉
║地址：漢街第三街區
豬豬單品：烤豬皮
寶藏豬皮怎麼能錯過？補充膠原蛋白的大戶就是ta。因為處理比較麻煩所以很多地方都不願意出這道菜。但三代烤肉的烤豬皮還是值得一試的。
豬毛去的很乾凈，豬皮韻足了味，烤盤上面一放就炸開了花。伴著噼里啪啦的聲響，皮軟爛卻又嚼著過癮，吃著滿嘴兒油但一點都不膩。
@天線然然
一位姓馬的大爺豬肚雞
║店名：馬大爺豬肚雞
║地址：台北路133號
豬豬單品：馬氏豬肚雞
豬肚雞就是一年四季都適合吃的養生火鍋。奶白色的湯底融合白鬍椒，隨便舀一勺，就是滿滿的料， 鮮到咂嘴！滑嫩的雞肉和勁道的豬肚相得益彰，不管你是吃肉還是喝湯，都巴適得板。
@白白、白
能吹到海風的泰式豬頸肉
║店名：太食獸泰式茶餐廳
║地址：珞喻路6號群光廣場6樓
豬豬單品：太食獸炭烤豬頸肉
最近這家新開的泰式料理風很大，美食達人們都爭先去打卡惹，據說是武漢還原度最高的泰國菜。豬頸肉嫩出水來，每一口都QQ的。蘸醬很濃稠，酸辣開胃一口停不下來。
苕大一片的重口烤腰子
║店名：建國燒烤
║地址：中山大道建樂村
豬豬單品：大腰子
你可能還沒吃過這家大腰子，但你一定聽過ta的傳說。因為再難得找到這麼令人震驚的size。如果你無騷不歡，那一定要打卡。因為烤的時間很短，所以嫩到出水，味道也重。豬要是騷起來也沒我們人類啥事兒了。
@小薇薇
豆皮也都不會放過一頭小豬
║店名：周記熱乾麵豆皮大王
║地址：麒麟路與桃花街交叉口東行50m路口
豬豬單品：腰花豆皮
能把腰花放進豆皮里，對武漢人我只能說服氣！有12種口味選擇的豆皮真是牛批了，腰花、鱔魚、牛肉、蝦仁，只有你想不到沒有老闆做不到。腰花很嫩，帶著豆皮的蛋香味。推薦直接選三合一，啥都包括了，內容豐富到仿佛在吃蓋澆飯！
@王婉秋_8604
精美絕倫的雕刻腰花
║店名：老地方燒烤
║地址：育欣路165號
豬豬單品：豬腰子
史上最精美的腰花就藏在育欣路的小巷子裡，下午6點一開門樓上樓下的位置就馬上被搶光。奔著腰花來的建議第一時間跟老闆喊出要多少串，因為後面再加就難咯。
不被下火鍋的豬生是不完整的
║店名：建國燒烤
║地址：古田路44號
豬豬單品：豬彎彎
火了好多年的豬彎彎火鍋，到現在晚上看到也還是肚子直昂的。一般都會點牛肉拼豬彎彎，重口的養生的都齊活兒了。彎彎是跟藕一起煮的，基本都是粉藕，綿綿的，湯底白白的很濃。每隻彎彎個頭都蠻大，肉筋子多，啃起來好嗨哦。不過如果剛談戀愛的狗子們就別去了，吃像有點丑。
剛談戀愛不能去吃的館子
║店名：咱家東北小炕桌
║地址：中南二路奧山創意街區4號樓2樓
豬豬單品：醬骨架
專吃東北菜的館子，他家的大拉皮兒還有醬骨架能讓我饞一晚上！骨架上的肉不要太多，輕輕一扒拉就掉下來~每次都能啃到xuo手指。還是那句話，剛談戀愛不要來。
豬尾巴這麼可愛一定要吃啊
║店名：蹄花大王
║地址：趙家條路20號花樓迎春超市隔壁
豬豬單品：豬尾巴
店名字起的很拋，就叫【蹄花大王】，想吃的要趕早，因為五點多可能就啥都不剩了。蠻多嫂子喜歡買他屋裡的大蹄花回去做菜吃，簡單又快手。豬尾巴也很過癮順帶搞兩個在路上就可以解解饞。
@酷斯拉
偏僻到以為走錯路的滷菜館
║店名：吳長子滷菜館
║地址：統一街洪益巷108號
豬豬單品：豬尾巴
人氣爆棚的蒼蠅館子，宵夜滷菜界的不朽傳說。不管你多晚去，都是熱熱鬧鬧的。勺大一鍋滷菜就擺在門口，老闆娘動作很麻利，減少你流口水的時間。會吃的基本都會叫上兩根豬尾巴，咸辣口，和上滷汁和小蔥拌一拌也是沒誰了。
最後你要記住：
豬年吃豬頭，萬事不用愁。
豬年吃豬骨，越吃越進補。
豬年吃豬腿，做事不後悔。
豬年吃豬腸，福壽更綿長。
豬年吃豬肉，越吃人越瘦。
豬年吃豬肉，越吃人越瘦。
豬年吃豬肉，越吃人越瘦。
豬年吃豬肉，越吃人越瘦。
編輯 / 熊小跳
主編 / 白廓
圖片 / 見標註