榴槤素來就有「水果之王」的美譽，營養價值非常高，至於它的味道卻是褒貶不一。榴槤因為它那濃郁而又獨特的味道，活活的讓一些人恨死，卻又讓另外的一些人愛死。
恨它的人，不能嗅到它的一絲氣息，哪怕就是短暫的一秒也會讓人受不了。然而對於愛它的人來講，卻是覺得它香到極點，美味無窮，就算還隔著它那層厚厚外殼，裂縫間不經意間飄來的縷縷果香也讓人沉醉。
而我和我家么妹恰恰就是愛它之人，愛到極點，愛到不能自拔。
今天就給大家分享這道「榴槤蛋糕卷」，添加大量新鮮榴槤的奶油搭配鬆軟的蛋糕，每一口都像在吃滿滿榴槤肉。對於愛吃榴槤的人絕對是一次美好的享受，一口下去，滿滿的幸福啊！
加了蝶豆花粉的夢幻藍蛋糕卷顏值爆表，再加上超萌的蛋糕烙印，女兒一看歡喜不已，即便早已饞得流口水，卻一直捨不得下口！馬上拍片曬圈，朋友們個個艷羨不已，紛紛想要來家做客。
好了，話不多說，下面就來看看做法吧。步驟詳細，一看就會哦，學了做給家人吃，家人吃不夠！
【榴槤蛋糕卷】
食材：低筋粉55克，蝶豆花粉7克，蛋黃4個，蛋白5個，細砂糖70克，玉米油45克，牛奶50克，淡奶油180克，榴槤適量，細砂糖15克。
製作方法:
1.將雞蛋分離在兩個無水無油的乾淨碗里。這裡用的是4個蛋黃，5個蛋白，會讓顏色更清新一些。
2.將蝶豆花粉放入玉米油里攪拌均勻。放入牛奶，攪拌均勻。
3.篩入低粉，畫「Z」字拌勻。
4.放入蛋黃拌勻。
5.蛋白加入幾滴白醋，用電動打蛋器攪打至魚眼泡狀態。分三次加入細砂糖攪打至提起打蛋器呈彎鉤狀態。
6.取三分之一蛋白霜到麵糊里，翻拌均勻。
7.再將拌好的麵糊倒入剩餘蛋白霜里，翻拌均勻。
8.倒入烤盤，輕震幾下，去除氣泡。
9.將烤盤放入烤箱，150度烤30分鐘。
10.時間到了，取出烤盤，等到冷卻到溫熱的時候脫模，翻過來在毛巾面上烙上印章。
11.淡奶油加入細砂糖打發，鋪在蛋糕體上，在1/3處壘起小山丘，挖個坑填入榴槤肉，再用奶油封住。
12.用擀麵杖輔助捲起來。
放入冰箱冷藏定型2小時，取出來切件即可享用。
超萌可愛的榴槤蛋糕卷就做好了，細膩鬆軟的蛋糕卷夾著滿滿榴槤果肉，果香濃郁，好吃到爆。做法簡單，你也試試吧。
1.冷凍（不是冷藏）一小時後切塊，可以得到完整的切面。
2.放進冰箱前記得裹保鮮膜（或保鮮袋）。
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