秋懷
宋·邵雍
蛺蝶繞寒菊，蟋蟀鳴空階。
門前有犬臥，盡日無客來。
清波靜中流，白雲閒處堆。
何以發天和，時飲酒一杯。
秋天，閒賞花開花落，坐觀雲捲雲舒，飲酒一杯，隨心自在，愜意悠然。
愛喝白酒的人，飲用白酒時不分「一日二人三餐四季」，不在乎場合、不在乎心情、不在乎人數，想喝時便喝，想什麼時候喝便什麼時候喝，想和誰喝便和誰喝。
但就四季而言，秋，是最適合飲用白酒的。不僅是有關於古時文人墨客的秋思情懷，將酒和秋日的意境結合起來，而且秋日飲酒有助於養生。
飲秋酒的四大好處
滋補身體 調節機能
秋天是養生的大好時節，陽氣漸收，陰氣漸漲，人的生理活動也由夏長到秋收而改變。俗話說得好：「酒是糧食精」。白酒生物活性成分之多居世界酒類之最，拿洋河特曲來說，每一滴酒都是集五穀雜糧之精華。酒在自然的發酵過程中，在千年老窖中吸天地之靈氣，與自然融為一體。經過這種老窖純天然發酵過程釀製出的美酒，正是這個季節滋補調養身體的佳品。
提升代謝 促進血液循環
中醫認為，白酒具有舒筋通絡、活血化淤的功效。這一功效早已在我國民間得到了普遍的應用。跌打損傷後，人們常習慣用白酒來按摩患處，這樣一來，便能使患處很快康復。
現代西醫也證實，白酒能夠促進人體的血液循環。適當飲酒，對全身的毛細血管能起到一定良性的刺激作用，從而達到促進人體新陳代謝的作用。
促進消化 增加食慾
洋河特曲作為原料的五種穀類，在微生物的作用下轉化為各種醇類、脂類、胺基酸類等物質。這些成分能對口腔和胃起到一定的刺激作用，促進唾液和胃液分泌，並起到增進食慾，促進消化的作用。
入秋以後，晚間天氣更加涼爽，一鍋熱氣騰騰的美味湯鍋或者香辣可口的紅油火鍋，搭配上醇香又暖身的美酒，這滋味簡直不要太爽。
消除疲勞 有助睡眠
我們都知道飲酒後，會覺得身心放鬆，有助睡眠，這其中有兩方面原因。
首先，從客觀角度來說，白酒中含有的成分會作用於神經系統，使我們的大腦放鬆。其次，從主觀角度來看，我們飲酒的時候，無形中增加了與人交流的機會，這使得我們更容易傾訴自己的心事，這也會消除一部分疲憊的不適感。