導語：自製香酥牛奶卷，做法簡單，又香又甜，咬一口直爆漿，孩子的最愛。1瓶牛奶2個雞蛋，一切一滾做零食，酥脆香甜，孩子吃了就忘不了
您好，感謝收看悅悅家的美食，要想變美，全靠一張嘴！我們家的小孩子特別愛吃零食，為此我還經常取笑他們是小吃貨，人家不緊不慢的回了一句：當吃貨是件幸福的事情！那麼理所當然，理直氣狀得讓人無法反駁，可能是所有小孩子都會喜歡吃帶有奶香味的小東西，比如干吃奶片和牛奶糖，悅悅經常看到他們手裡拿著一板一板的干吃奶片，吃得津津有味，於是心裡也在琢磨看能不能在家裡給孩子做出帶牛奶的小點心，給小傢伙們解解饞。
說到用牛奶做的小吃，名氣特別大的，要數廣東的姜撞奶，還有雲南的乳扇，您吃過哪些用牛奶做的特色小吃呢？來評論區誘惑一下大家吧！悅悅覺得它們的做法都於過複雜，技術含量高，也蠻耗時的！所以在考量時都是挑簡單易上手的做法！家裡小孩子愛吃的奶香零食，媽媽費點小心思就能夠做出來，今天給大家分享一個牛奶的新吃法，孩子最愛吃的自製香酥牛奶卷，做法簡單，用到1瓶牛奶2個雞蛋，一切一滾做出來後又香又甜，鮮香味美，外酥里嫩，咬一口直爆漿，孩子吃了就忘不了，接下來面我們一起來看下是怎麼做的吧!
準備材料：牛奶250克，澱粉300克，麵包糠150克，雞蛋2個
輔助材料：白糖，食用油適量
詳細做法如下：(製作過程中需要注意的細節，都已經總結在最後了，千萬別錯過了哦)
【第一步】：首先我們準備一個大碗，然後往碗里倒入250毫升的純牛奶，再加入一勺白糖，加入兩勺澱粉，澱粉大約是100克左右，然後用勺子攪均勻，攪成無乾粉顆粒的麵糊為止，接下來炒鍋洗凈燒燙，然後把牛奶倒入炒鍋中，開小火把牛奶熬至濃稠，注意在熬的時候一定要不停的攪拌，不僅是為了防止糊鍋，還是為了讓奶糊受熱更均勻，熬至奶糊鼓起大泡就行了，大約需要熬4分鐘左右，然後我們把它倒到一個乾淨的容器裡面晾涼，這時候的奶糊就成了濃稠的老酸奶狀態，
【第二步】：接下來讓它晾至常溫，然後蓋上蓋子放進冰箱裡冷凍成型，冷凍1個小時左右就可以了，接下來在碗里打入兩個雞蛋，用筷子先把雞蛋攪散備用，牛奶冷凍成型之後我們把它取出來，
放在案板上切成小長條，用筷子夾起先裹上澱粉，給它放在澱粉碗裡面打一個滾，然後再沾上蛋液，最後再讓它在麵包糠的碗裡面翻滾兩圈，四周都裹上麵包，糠，做好之後依次擺入盤中，
【第三步】：炒鍋倒入適量食用油，先燒至五成熱，油熱了之後轉為小火，然後再把牛奶卷放入鍋中，慢慢的炸，在炸時候要不斷的翻動，保持牛奶卷四面均勻受熱，大約需要炸5分鐘就可以了，然後我們把它控油撈出，晾涼一下就可以開吃了，
用這個方法做出來的牛奶卷，外酥里嫩，香濃可口，咬上一口直爆漿，那滋味美妙極了，孩子的最愛！
悅悅製作小心得：（注意事項）
1. 我們這裡用到的炒鍋一定要是無水無油的乾淨炒鍋，這樣做出來的牛奶卷才能香濃無異味。
2.我們在攪奶糊的時候，就跟平時做涼糕，涼魚是一樣的道理，熬煮的過程中攪拌不能停下來。
3.因為這裡用的是純牛奶，甜度不高，所以加了白糖，如果用甜牛奶的話，那就不需要放糖了。
結語：愛美食的人都是內心充滿陽光，積極向上熱愛生活的人，悅悅覺得美食就是自己變著法做，做出來家人喜歡吃的，健康的好東西，健康的人最美麗！對此，您有什麼看法呢？
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