河北，地形豐富且複雜，是中國唯一兼有高原、山地、丘陵、平原、湖泊和海濱的省份。是中國重要糧棉產區。這樣一個豐饒的地區，美食必定也不少，我們一起來看看吧！
一、正定八大碗
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八大碗是滿族人家最平常的菜肴，集中了扒、燜、醬、燒、燉、炒、蒸、餾等烹飪手法。主要由豬肉製作而成，分四葷四素，用於宴請賓客，上菜時用統一的大海碗，擺放成八角形。
正定的「宋記八大碗」製作工藝已被河北省列為第二批非物質文化遺產保護項目。
二、保定直隸官府菜
官府菜
被稱為官府菜的活化石，是保定珍貴的文化遺產。包含著豐富的宴會文化內涵，涵蓋了古代官府美食、美器、美景、美樂、美詩文，是值得我們繼承的傳統文化精華。
三、石家莊金鳳扒雞
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始於1908年，由十八味香辛料組成輔料，沿用百年老湯，扒雞的製作配方是秘方，一直都是單傳。其傳統的手工製作工藝在2007年列入河北省第二批省級非物質文化遺產名錄。金鳳扒雞具有色形美、香味厚的特點。
四、唐山棋子燒餅
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唐山棋子燒餅因形狀像小鼓、個頭像棋子而得名。烤制出來的燒餅色澤金黃、通體酥香，有著肉、糖、什錦、臘腸、火腿等多種內餡。被譽為「金牌旅遊小吃」。
五、河間驢肉火燒
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驢肉火燒歷史悠久，在明朝時就已經聲名遠播。驢肉以20種調料烹煮，色澤鮮嫩、香而不柴，火燒酥脆多層，二者結合在一起：外脆內軟、肥而不膩、濃香誘人、回味醇厚。
六、撫寧白腐乳
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撫寧白腐乳製作技藝是第五批省級非物質文化遺產項目。撫寧白腐乳口味獨特、質地細嫩、鬆軟可口、香氣撲鼻、食之回味無窮。不僅是下飯佳肴，同時也是一種烹飪佐料，腐乳的汁燒肉，肉味香冽。
七、張家口莜麵
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莜麵是由莜麥磨粉製成的麵食，在古代莜麵是皇家專享美食，屬皇家貢品。莜麵的吃得很講究，一年四季吃法不同，各有風味。莜麵魚魚、莜麵窩窩、莜麵餄絡、冷調莜麵。雖然是同種食材，味道卻各有特色。
八、樂亭吊橋缸爐燒餅
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吊橋缸爐燒餅已有百餘年的歷史，是樂亭縣代表性小吃之一。烤製成熟後色澤淺黃、外皮酥脆、內餡層次分明、香酥怡人、肉餡配料獨特，肥而不膩，正面貼滿芝麻，背面光滑，製作精巧，且久放不疲、風乾不硬，營養豐富，老少皆宜。
九、冀南豆沫
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豆沫，在《史記》中就有記載，距今已有數千年的歷史，被譽為「小吃中的活化石」。做成後的豆沫外觀呈半透明的乳黃色，醇厚的小米香，伴著豆香、芝麻香、花生香、蔬菜的清香，濃郁得撲鼻；糊濃稠細膩，配菜香脆嫩滑、回味綿長、滿嘴留香。
十、香河肉餅
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香河肉餅是河北省香河縣特產，已有兩百多年的歷史了。其特點是皮薄、肉厚、油香，既可當菜，也可做主食。有兩百多年的歷史了。
乾隆曾有一首小詩讚美香河肉餅：「香河有奇餅，老嫗技藝新，此店一餐畢，忘卻天下珍。」