大家好，我是小張。今天來教大家用蝦仁做個好吃的。這道菜隔三差五做，孩子個頭蹭蹭長，營養又美味，家人都愛吃。蝦仁吃了對我們的身體是非常有益的，特別是對長身體的小孩子，所以可以多吃。好啦，一起來學習看看是怎麼做的吧！
首先我們需要準備的食材有：蝦仁，料酒，胡椒粉，蛋清，澱粉，黃瓜，胡蘿蔔粒，玉米粒，豌豆粒，食用油，蔥，姜（適量即可，根據自己的食量和人數來確定食材）
1.首先蝦仁去掉蝦線，然後清洗乾淨放在盆中備用；
2.然後加入料酒，胡椒粉，半個蛋清，一勺澱粉，攪拌均勻之後腌制15分鐘；
3.準備一根黃瓜，先切成段，再切成丁，放進盤子中備用；
4.鍋內準備一鍋開水，把提前準備好的胡蘿蔔粒、玉米粒、豌豆粒倒入鍋中，焯水一分鐘後撈出放入盤中備用；
5.鍋內油燒熱，加入蝦仁翻炒均勻，炒至變色撈出備用；
6.鍋內留底油，放蔥白和薑絲爆香，再加入黃瓜丁大火翻炒；
7.再加入胡蘿蔔丁和玉米粒以及豌豆粒炒至斷生；
8.翻炒均勻之後加入食用鹽繼續翻炒，最後再加入蝦仁翻炒均勻；
9.翻炒均勻後就可以出鍋裝盤了，蝦仁搭配玉米、胡蘿蔔、黃瓜這樣做營養又健康。喜歡的朋友快去試試吧！