大家好，我是小張。今天小張來教大家排骨最簡單的做法，這才是排骨最簡單的做法，不熬糖色也軟爛入味，出鍋滿院飄香！排骨可以提供人體必需的優質蛋白，維生素，尤其是豐富的鈣質，可以維護骨骼健康，具有益精補血之功效，經常使用必有強生健體，養顏美容的保健作用。好啦，一起來學習看看是怎麼做的吧！
首先我們需要準備的食材有：排骨，西紅柿，姜，蔥，香葉，桂皮，八角，食用油，冰糖，紅燒醬油，生抽，土豆（適量即可，根據自己的食量和人數來確定食材）
1.排骨涼水下鍋，焯水五分鐘，放上兩片姜去腥；
2.用勺子在西紅柿表面刮一遍，這樣就能很容易撥去西紅柿的皮了，非常簡單，再把西紅柿切成大塊，放到盤子裡面備用；
3.排骨焯好水之後，把排骨撈出來，用清水沖洗乾淨表面的血沫；
4.準備一塊姜，把它切片，再準備小蔥，香葉，桂皮和八角；
5.鍋里燒點熱油，把排骨放進來煸炒，再放上幾塊冰糖一起炒，不會熬糖色的小夥伴也可以用這種方法，炒到排骨表面變得焦黃了就可以了；
6.加入紅燒醬油調色，再來一大勺生抽，把排骨翻炒至上色；
7.上色了，我們重新換個大鍋，把排骨倒進大鍋里；
8.把西紅柿也加進來一起翻炒；
9.炒到西紅柿變得軟爛了，我們給它加上沒過排骨的清水；
10.再加上準備好的調料，大火燒開後，轉小火燉30分鐘，時間到了，看湯汁收的差不多了，就可以加鹽調味了，這樣做的排骨色香味俱全，肉非常的軟爛入味；
11.也可以再加上點土豆塊，再繼續燉十分鐘，土豆和西紅柿也是絕配；
12.時間到了就可以出鍋了，這樣做的排骨一點也不油膩，加入了西紅柿，這個排骨和土豆都變得非常的軟爛入味，顏色也非常好看。喜歡的朋友快去試試吧！