全網最火的鼓泡豆皮，個個鼓大泡，成功率90%，快學這幾個小秘訣
要問這一個多禮拜什麼最火，那肯定是鼓泡豆皮了，它火紅的程度堪比宅家期間的油條了。但是它的成本可以說是低之又低，2塊9買了2張大豆皮，做了一大堆，烤了好幾爐，老公孩子吃了一下午都沒吃完，而且它不用油，只需你有個烤箱就能製作，也太容易了吧。不過很多人說，自己烤的鼓泡豆皮不鼓泡，像鍋巴一樣，那肯定是你有幾個關鍵點沒有掌握好，做好的豆皮個個鼓大泡，一捏就碎。大家平時製作買一張豆皮就行了，成本也就1塊來錢，我是為了實驗才做這麼多，我實驗完了，大家就不用擔心了，每次直接做就保准成功。這豆皮平時減肥的人也能吃吖，低脂無油無糖。
這個鼓泡豆皮，本身沒有什麼味道，大家可以根據自己的喜歡，放一些椒鹽吖，燒烤料，孜然，辣椒麵，為了實驗，我讓老公嘗試了各種蘸料，例如花生醬，巧克力醬，番茄醬，蛋黃沙拉醬，咖喱醬，最後最後總結出，還是燒烤料最好吃了，不過這個全憑個人喜好。那麼話不多說，我們來看看它的製作方法吧。
【鼓泡豆皮】
食材：干豆皮，水，鹽，椒鹽。
做法：
1.請看一下豆腐皮的樣子，記住，一定要買這樣的帶網格的豆皮，成功率提升一大半，太薄的太厚的都不行，這個一張大概是一個切菜板的大小。
2.將它放入鹽水中浸泡30分鐘，這個步驟是為了給豆皮增加味道，鹽要多來點，因為我放了一勺鹽，烤出來稍淡了。
3.泡好的豆皮，一定要用紙吸干水分，有多干呢，就是紙放在上面沒有一點水。我用紙吸乾的時候感覺太浪費紙了，於是拿起我的吹風機，給它吹乾，這個小技巧，大家趕快學起來。一定要吸干水，這也是成敗的關鍵。
4.切豆皮的時候，我們要根據自己烤箱的烤網來決定大小，我有一批切小了，放上去都掉了，所以大家先看看烤架或者是烤網的間隙，再來切。
5.如果有我烤箱這種網子更好了，不會掉，特安全。因為這種網子上下都能受熱，比烤盤成功率更高。實在沒有也可以用烤盤。
6.烤箱我用的aca空氣炸烤箱，180度預熱10分鐘後，放入烤網，烤10來分鐘即可，大家根據自己烤箱的溫度調節。我用200度也烤了次，烤5分鐘就行。
7.大家如何判斷呢，就是都鼓泡了，顏色也差不多了就可以了，沒有特別固定的時間和溫度，要觀察好。如果溫度低於180度也不行，溫度還沒夠呢，時間到了，那麼就很難鼓起來了。
8.好啦，這樣一份成功率90%的鼓泡豆皮就做好了。大家快來試試看吧。
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