說起營養素，很多人都知道蛋白質、碳水化合物、脂肪、維生素等。
這些營養素固然重要，但保持身體的健康不能只有它們，還有幾種營養素是人體所必需的。
01
蛋白質
從皮膚到毛髮，再到骨骼肌肉，身體的每一個細胞都含有蛋白質。
蛋白質是由胺基酸構成的，共有20種，有些胺基酸是人體能夠合成，但有9種必需胺基酸是人體無法合成的，只有通過食物攝入才能補給。
肉、蛋、奶、堅果、豆類等是補給蛋白質的優質來源。
02
碳水化合物
由於攝入過多的碳水化合物會導致體重增加，所以導致它的名聲不好。
然而，碳水化合物是人體最主要的能量來源，比蛋白質和脂肪加在一起都多。
而且，它還有助於穩定血糖，阻止分解蛋白質來保存肌肉質量等。
跑者最好多攝入復合碳水化合物，多吃水果、蔬菜、豆類、全穀類食物。
03
脂肪
脂肪除了提供能量之外，還能幫助人體吸收更多的脂溶性維生素，像維生素A、D、E、K等。
不飽和脂肪對人體是最有利的，飽和脂肪需要嚴格控制攝入，反式脂肪應該完全禁止攝入。
04
維生素
維生素的種類更加繁多，每一種都有自己獨特的功能，所以人們需要攝入足量的維生素，以防止某種維生素的缺失。
不過，有13種維生素是人體不可或缺的，包括維生素A、C、D、E、K以及B族維生素等。
05
礦物質
鈣、鈉、鋅、鎂、磷、鉀等都屬於礦物質，人體對它們的需求量雖然少，但是它們的作用很大。
對於增強骨骼和牙齒、調控新陳代謝、保持水分充足等都需要它們的參與。
像礦物質鈉，它有助於維持細胞外的液體量，幫助細胞正常發揮功能。
06
水
人體內60%都是水。
沒有食物的話，人們可以存活4周，如果沒水的話，只能堅持幾天。
身體的每一個系統都離不開水，並且水通過排泄能帶走一些毒素。
一般情況下，人們需要的水20%來自食物，其他需要喝水來補給。
07
纖維
纖維往往容易被人們忽略，實際上它被稱為第四大營養素。
雖然人體無法消化或者吸收纖維，但很多功能的發揮需要纖維。
纖維能夠維持人們的消化系統健康，保持血糖的穩定和膽固醇的含量。
在降低患心臟病、癌症、II型糖尿病方面，纖維發揮著不可替代的作用。
以上內容整理自網易跑步 作者：義君