炎症是免疫系統保護人體免受疾病侵害的過程。它是一種免疫反應，當刺激物出現在體內時觸發，並開始破壞身體的健康平衡。
在炎症的最常見的原因包括以下內容：
持續炎症的症狀包括高溫，功能喪失，疼痛，發紅和腫脹。發生炎症的人可能會感到不適，疲憊和發燒。
炎症會增加體內抗體和免疫細胞的數量。這些分子改變細胞和組織的行為，以抵抗潛在的感染。但是，炎症並不總是對人有幫助。過度或長時間的炎症發作最終會削弱身體，使其更容易感染疾病。
可以理解，食用引發炎症的食物會破壞人體的自然狀態。相反，吃消炎食品將阻止發炎，並保持健康。
抗炎飲食是一種健康的飲食方式。它將含有引起炎症的物質的食物減至最少。同時，它包含多種食物，可抑制體內的任何炎症。抗炎食品包括未經加工或經過最低加工的食品，包括生食。對於植物性食品，這意味著水果和蔬菜中的澱粉和糖含量應儘可能少。
其他抗炎食品包括橄欖油和其他不飽和脂肪來源。肥魚和健康補品可提供omega-3脂肪酸，它們是具有抗炎特性的營養物質。
抗炎飲食拒絕高血糖指數的食物。這些食物含有高含量的易於獲取的澱粉和糖，會導致血糖水平急劇上升。精製糖和精製小麥是這些不健康食品的兩個例子。
除了消除引起發炎的食物外。相反，建議的食物還提供了其他與炎症無關的健康益處。
例如，古飲食試圖複製舊石器時代古代人類狩獵者的飲食。自從石器時代的狩獵和採集向久坐的農業轉變以來，這些食品變得可用，從而擺脫了乳製品，穀物和豆類食品。
同樣，自身免疫方案（AIP）飲食可通過堵塞腸道中的小孔來防止「漏腸」。它禁止屬於茄屬植物的蔬菜，其中包括茄子，辣椒和西紅柿。
其他眾所周知的抗炎飲食包括地中海飲食和區域飲食。顧名思義，地中海飲食可以複製地中海沿岸國家所食用的食物，例如全穀物和魚類。
同時，Zone飲食可 促進蛋白質與碳水化合物的比例為30:40。這種飲食是由巴里·西爾斯（Barry Sears）開發的，通過適當的胰島素和胰高血糖素激素水平，可以使人體進入一個「區域」。一旦進入該區域，人體便開始產生類二十烷酸，這是天然的化學物質，可抵抗炎症。
適當的抗炎飲食將減少體內的炎症標記，從而減少心臟病患者的心臟併發症。
對於想攝取抗炎飲食的人，他們必須了解食物的一般特性。然後他們可以選擇適合自己情況的既定飲食。
更多健康內容，請關注小編！